Какъв би бил идеалният подсладител? Би било естествено. Би било вкусно
като захар. Ще се готви и пече точно като захар. Нямаше да съдържа никакви калории
всичко. И би било здравословно: щадящо зъбите и безопасно за диабетици.
Звучи невъзможно? Запознайте се с Шугр.
Shugr има вкус на тръстикова захар, усеща се като тръстикова захар в устата и няма послевкус. Също така няма калории - нула. Шугр се готви и пече като тръстикова захар - става, покафенява и се карамелизира. Няма нужда от сложни преобразувания на измервания. Чаена лъжичка Shugr се равнява на чаена лъжичка захар. Чаша Shugr се равнява на чаша захар.
Shugr е 99,5 процента естествен. Това не е произведение на синтетична химическа лаборатория. По-скоро се прави от захари, които се срещат естествено в такива здравословни храни с добър вкус като плодове, зеленчуци, царевица и млечни продукти. Наречени еритритол, малтодекстрин и тагатоза, тези естествени захари осигуряват чист и вкусен сладък вкус.
Еритритолът обикновено се среща в пъпеш, грозде, гъби и соя. Малтодекстринът се извлича от царевична захар, която не е ГМО и не съдържа глутен. Тагатозата идва от млечни продукти, но не засяга хора с непоносимост към лактоза. Тагатозата осигурява и допълнителна полза за здравето - пребиотични фибри, които насърчават здравето на червата, подобно на начина, по който го прави киселото мляко.
Всички тези съставки имат обозначение GRAS (общопризнати като безопасни) за безопасност на храните от Американската администрация по храните и лекарствата. Половината от един процент? Следи от сукралоза, по-малко от 0,005 грама на чаена лъжичка, което добавя последна висока нотка към необикновения сладък вкус на Shugr.
Може би също толкова важно е какво НЕ съдържа Shugr. Не се прави от аспартам, тръстикова захар, ацесулфам-К, захарин, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, неотам, фруктоза, мед или стевия. „ShugrTM е наистина следващото поколение подсладител“, казва Лорен Майлс, главен изпълнителен директор на Swiss Research, Inc. в Лос Анджелис, производителят на Swiss Diet и Shugr. „Затлъстяването е може би най-голямата заплаха за здравето на нашето време, водеща цяло поколение към сърдечни заболявания, инсулт и диабет. Кариесът е огромен проблем. Американците консумират средно 20 чаени лъжички захар на ден, 100 процента повече от препоръчителното количество. Тийнейджърите консумират още повече. За първи път в нашата история затлъстяването вече е сериозно заболяване както при деца, така и при възрастни.
„Здравосъзнателните хора искат да избягват захарта. Но досега всички налични подсладители представляваха компромис. Някои нямат калории, но имат горчив вкус. Някои нямат калории, докато не сготвите с тях - тогава броят на калориите се увеличава значително. Всички бяха синтетични. Досега на пазара не е имало естествен подсладител с нула калории, който да има вкус и да се готви точно като захар, няма послевкус, щади зъбите и е безопасен за диабетици и тези, които са на лактоза нетолерантен. Shugr представлява нов крайъгълен камък в стремежа на Америка за подсладител, който можем да вкусим и да се доверим.”
Майлс каза, че се очаква Shugr да се предлага в 3000 търговски обекта, включително здравословни храни и други магазини за натурални продукти, както и в магазини за масови лекарства и храни, през второто тримесечие на 2005.
Откакто публично представи Shugr на света на Свети Валентин, Swiss Research Inc. получи десетки запитвания от големи производители на храни, които искат да проучат възможността за заместване на Shugr с други подсладители в техните продукти. Компанията очаква да обяви споразумение за дистрибуция с голяма премиум кафене и лицензионно споразумение за забележителна напитка през следващите няколко месеца.
„Има и обаждания от гурме готвачи, водещи ресторанти и дори от училища, които обучават готвачи“, каза Майлс. „Концепцията за естествен подсладител с нулево съдържание на калории, който има вкус на захар и наистина се готви и пече като захар, се оказва особено интригуваща за добрите готвачи.“
За повече информация посетете www.shugr.com или www.swissdiet.com.
