Всеки източноевропеец е запознат и напълно влюбен в добре направената перогия. Това е десертен обрат на стара класика, традиционната черешова перогия. Заинтригуван?
Черешови пероги
Размер на сервиране 4
Тези малки парченца наслада носят много имена и се сервират в много страни, но имат една обща черта: те са невероятно вкусни.
Традиционно перогите се пълнят с картофи, сирене, месо, кисело зеле и различни комбинации от тези съставки. Но тези източноевропейци също обичат да смесват нещата и да превръщат тези кученца в десерт. Посочете входа на черешовата перогия.
Бакшиш: Сега ще ви трябва кефир за тази рецепта. Това е ферментирала млечна напитка, която ще направи тестото много леко, което е идеално за тази рецепта. Можете да намерите кефир в различни магазини за здравословни храни или в отдела за органични млечни продукти на супермаркета.
И така, сега, след като всички сте подготвени, нека се заемем!
съставки
- 2 чаши брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 3 супени лъжици захар
- 1 яйце
- 1 чаша кефир
- 1 пакет замразени череши, размразени и без костилки
Упътвания
- В голяма купа разбъркайте яйцето, 1 супена лъжица захар и солта.
- В отделна купа смесете брашното и содата.
- Добавете кефира към яйчената смес и след това към брашното. Разбъркайте и месете леко, докато получите леко, еластично тесто.
- В друга купа смесете размразените череши с останалата захар, след което оставете настрана.
- Разточете тестото с дебелина около 1 сантиметър. С помощта на обикновена чаша изрежете кръгове и ги оставете настрана. Продължете да разточвате тестото (и остатъците), докато изчезне цялото.
- Напълнете всеки тестен кръг с поне една чаена лъжичка череши, прегънете и запечатайте с върха на пръстите си. Уверете се, че всеки перог е напълно запечатан, в противен случай ще се разпадне.
- Сварете вода в голяма тенджера. Гответе перогиите на партиди.
- Традиционно перогиите се сервират с малко разтопено масло и много заквасена сметана.
Още рецепти, които да опитате
Здравословна празнична страна: ядково брюкселско зеле
Освежаваща салата от нар
Крем домашна гъбена супа
