Нито един вкус не крещи като лято лимон. И ако знаете как да направите звезден лимонов десерт, вие сте готови за всяка вечеря, барбекю и коктейл през целия летен сезон. Марта СтюартРецептата за лимонова извара на ’s е идеалното място да започнете да изграждате лятното си меню за сладкиши, защото може да бъде използвани в толкова много различни сладкиши, торти и тарти, че никога няма да повторите абсолютно същия десерт два пъти.
„Нашата модернизирана рецепта за лимонова извара е на светлинни години по-проста от традиционните версии: без двойно необходимо е котел или темпериране“, надписът на официална публикация на Марта Стюарт в Instagram от 17 април чете. „След като се охлади, изсипете чудесно пикантния крем в тарталети, намажете го върху кифлички, сервирайте кукли с мюсли и го наслоете в сандвичи със сладолед.“
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
Приготвянето на лимонова извара преди беше деликатен процес, който изискваше темпериране на яйца в двоен котел, за да сте сигурни, че няма да се окажете с бъркотия. Тази рецепта обаче е по-скоро като брашно за сгъстяване на сосове. Всичко се разбърква в тенджера и след това се загрява бавно на среден огън.
Докато сместа се нагрява, искате да сте сигурни, че я разбивате през цялото време. Това ще гарантира, че яйцата ви няма да се сготвят на дъното на тигана и че всичко ще остане заедно, гладко и равномерно сварено. Необходими са около пет минути, докато нагряването и разбиването си свършат работата, след което добавяте масло от котлона.
Накрая прекарвате цялата извара през фино сито, за да отстраните всички парченца лимонова кора и варени белтъци, и вашата лимонова извара е готова. След като се охлади, може да престои в хладилника до една седмица (дори можете да го замразите до два месеца).
Грабнете пълната рецепта на уебсайта на Stewart и включете скоростта си, за да разберете всички начини, по които можете да преработите лимонова извара във вашите летни сладкиши.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
