Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.
Лято е, което означава, че сега е моментът да се съсредоточите рецепти, включващи пресни продукти. Доматите са буйни и цветни, горските плодове са изпълнени с аромат, а костилковите плодове като нектарини и праскови са в разцвета си. Така че, когато Марта Стюарт — кралица на плодови десерти,
канцлер на пайове
– сподели рецептата си за наистина лесен прасковен пай Instagram, знаехме, че трябва да опитаме. Особено когато каза, че прасковите са били хвърлени в нектар от ванилия и бърбън!
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
Стюарт има повече от един трик в ръкава си с този лесен прасковен пай. Първият е, че за да спести време (и за да ви спести неудобството да правите кори за пай от нулата в гореща лятна кухня), тя използва лист бутер тесто изцяло с масло като кора за своя пай. Потърсете го във фризерната част на вашия магазин за хранителни стоки и се уверете, че използвате бутер изцяло с масло за най-добър вкус.
Друга тайна, която използва, е предварителното приготвяне на пълнежа от праскови и пропускането на долната кора. Прасковите са толкова сочни, че често долната кора на прасковения пай е цялата на каша, колкото и да внимавате. Предварителното изпичане на прасковите помага за концентрирането на сока и вкуса им, така че в крайна сметка да получите перфектната текстура на пълнежа.
Накрая, за да подсили вкуса на прасковите, Стюарт добавя малко бърбън. Тя също използва ванилия и с краткия списък на съставките качествената ванилия е важна за рецептата. Обичахме се Хейлала Ванилия.
Крайният резултат е ястие от топли, лепкави, ароматни парчета праскова, ухаещи на бърбън и ванилия, гарнирани с хрупкава, маслена, златиста коричка от бутер тесто. Всичко, от което се нуждаете, за да завършите ястието, е малко ванилов сладолед или бита сметана и имате десерт, който никой не би предположил, че е толкова лесен за приготвяне.
Търсите още летни рецепти? Giada De Laurentiis има много:
Гледайте: Как да си направим пица със захарни бисквити и горски плодове
