Ако сте нещо като нас, тогава всеки път, когато имате куп банани, които започнат да стават малко презрели, веднага влизате в бананов хляб режим на печене. Но това също означава, че ако сте нещо като нас, вие сте някак болен бананов хляб, защото почти никога не знаеш какво друго да правиш с цяла връзка банани. И така, когато видяхме Рецептата за бананов крем за пай на Марта Стюарт публикувано в нейния акаунт в Instagram, знаехме, че това е сладката отсрочка, за която сме копнеели през цялото време. Не се обиждай, бананов хляб, но това е пай, за който говорим!
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
За разлика от банановия хляб, вие ще искате да използвате бананите си в тази рецепта точно преди да станат кафяви, така че те все още са сладки, но не са обезцветени. Рецептата за пай с бананов крем на Стюарт идва от епизод от нейното класическо шоу PBS
Марта Бейкс. Тя знае нещо или две за пая - всъщност има дори нещо Готварска книга за пай Марта Сюарт. Но това не означава, че нейната класическа рецепта за пай с бананов крем е твърде сложна - всъщност е доста проста.
За начало задушавате сметаната, млякото, захарта и ванилията в тенджера с дебело дъно. В отделна купа смесете жълтъците, яйцата, царевичното нишесте и захарта. След това ще темперирате яйчената смес, като разбиете една чаша смес от гореща сметана в нея. Това помага за бавното загряване на яйцето до температура – ако добавите яйчената смес направо в тигана с гореща сметана, без да я темперирате преди това, тя ще се свива и се превръща в бъркани яйца.
След това разбийте яйчената смес в тенджерата с гореща сметана и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти, и я прецедете, за да премахнете всички бучки. Охладете крема и докато се охлади, направете кора за крекер на греъм в стъклена тава за пай
. Можеш да използваш Перфектната рецепта за кори за крекер на Марта Стюарт.
След като сместа за крема се охлади, ще я наредите заедно с нарязаните си банани върху кората за крекер на Греъм, след което ще я върнете в хладилника да се охлади.
Преди да сервирате, ще искате да покриете пая с домашна бита сметана. Използвай сладкарска торбичка с обикновена звезда
съвет, за да направите пая си достоен за десертната кутия в любимата ви закусвалня.
Резултатът? Напълно класически десерт, който е най-вкусният начин да използвате узрелите банани, преди да се развалят – и така необходимата почивка от банановия хляб.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
Гледайте: Опитахме Overnight Mac & Cheese на Ina Garten и напълно разбираме защо разби интернет
