Как да запарите любимите си зеленчуци - SheKnows

Готвенето на пара е един от най -здравословните начини за приготвяне зеленчуци. Помага им да останат свежи на вкус и хрупкави-освен това, приготвянето на пара прави зеленчуците по-лесно смилаеми, отколкото когато се сервират сурови. Приготвянето на пара също помага за заключването на хранителни вещества, а не за готвенето им по време на по -дълги и по -интензивни методи на приготвяне, като кипене или печене.

Свързана история. Чинии за салата, които улесняват сервирането на зелените

Необходимо е малко (до никакво) оборудване

Всичко, от което наистина се нуждаете, е саксия или тиган с достатъчно място за вашия зеленчук по избор; все пак тенджерите и кошниците за параход са сравнително евтини и удобни инструменти, които да имате в кухнята.

Как да запарите зеленчуците си на пара

Процесът на задушаване на зеленчуци е прост. Номерът е във времето: колкото по -голям е зеленчукът, толкова по -дълго е времето за готвене. Така че, ако задушавате зеленчук на пара за първи път, следете отблизо неговия напредък, за да избегнете преваряване.

Гответе зеленчуци на пара в няколко лесни стъпки:

1. Загрейте голяма тенджера или тиган на силен или средно силен огън.
2. Добавете зеленчуците и една до две супени лъжици вода в загрятата тенджера.
3. Покрийте тенджерата и оставете зеленчуците да се варят за няколко минути.
4. Ако вашите зеленчуци не достигнат желаната консистенция, преди водата да се изпари, добавете още една супена лъжица вода, сменете капака и гответе още малко.

стандартно време за готвене

• Парете аспержите за пет до осем минути, в зависимост от големината на дръжката.
• Цветята от броколи обикновено се парят за пет до шест минути.
• Морковите могат да отнемат от пет до 15 минути, в зависимост от размера.
• Зеленият фасул се запарва за четири до шест минути.
• Картофите, нарязани на 1/2-инчови клинове, се задушават за 10 до 15 минути.
• Спанакът се задушава бързо - обикновено за две до три минути.

Сервиране на идеи

Въпреки че зеленчуците на пара са ароматни и чудесни сами по себе си, ето няколко предложения за сервиране, които да опитате през цялата седмица:

• Пригответе кафяв ориз, киноа или ечемик в зеленчуков бульон; добавете маргарин и поръсете пармезан към сварените зърна и отгоре поръсете зеленчуците на пара.
• Поръсете малко от любимия си винегрет върху задушени зеленчуци, аспержи, зелен фасул или броколи.
• Облечете се само с малко зехтин, чесън и натрошен черен пипер.
• И накрая... Кой може да устои на задушени зеленчуци, поднесени с малко топено сирене?

Деца и зеленчуци

Как децата харесват приготвените си зеленчуци

Деца и зеленчуци: Това често е връзка любов/омраза. Обичаш ги; те ги мразят. Може би ключът е в подготовката. Ново холандско проучване установява, че хрупкавостта е от значение.

Още задушени зеленчукови идеи

Как да готвя без мазнини
Парени панделки от зеленчуци
Спанак на пара със сусам