Всички сме били там: наближава 17:00, някой има игра в 7, някой друг има училище концерт в 6:30 и всички току -що сте се прибрали у дома, за да откриете това (задъхване), което не знаете какво да направите вечеря. Но все още не докосвайте този (телефонен) циферблат за изнасяне: Опитайте тези вкусни идеи за хранене в последната минута. Ако имате остатъци от месо от снощи, сте вкъщи свободни.
Пилешка салата
Поставете пилето в кухненски робот, за да се накълца на ситно; добавете нарязани ябълки и целина. Добавете майонеза, докато стане на консистенция за намазване. Направете сандвич с хляб, препечен хляб, английски мъфини, питка или тайна с маруля - или изобщо пропуснете хляба и направете салата от маруля. Ако имате късмет, може да ви остане малко за утрешния обяд! Малко вероятно е обаче: Тези неща са добри.
Паста с пицаз
Нарежете остатъчното месо на малки парченца и оставете настрана. Загрейте една чаена лъжичка или две зехтин в голям тиган. Поставете зеленчуците, които имате под ръка, в тигана, заедно със сол, черен пипер, чесън и магданоз. (Опитайте за комбинация от цветове и текстури: броколи, тиквички, домати, зелен фасул, моркови, лук, грах и т.н. Не забравяйте да оставите повече време за готвене на замразени или по-плътни зеленчуци, преди да добавите по-меки видове като домати.) Запържете само до хрупкаво-нежно. Добавете месото, за да се затопли и да поеме аромати. Сервирайте върху любимите си тестени изделия (пълнозърнестите сортове пшеница стоят особено добре спрямо останалите съставки). Отгоре изобилно поръсете с пармезан или романо. Без месо? Няма проблем - това е също толкова добро и без него. Останалият ориз също е чудесен на щипка:
Леща и ориз
Запържете нарязания лук в зехтин; заделени. Изсипете торба с леща (малък, плосък, кафяв боб, подобен на грах) в гевгир и изплакнете. Оставете тенджера с подсолена вода да заври, добавете леща и гответе за около 20 минути или докато омекнат. Добавете лука и ориза, заедно със сол и черен пипер на вкус и сервирайте. Страхотно, придружено със салата.
Пържен ориз
Това не е древна китайска тайна... този семеен фаворит всъщност е доста лесен за правене. Просто кафяво остатъчно месо (ако го имате) в сгорещено олио. Добавете четири чаши охладен ориз, един нарязан зелен лук и две супени лъжици соев сос; разбъркайте и гответе за около 10 минути. Преместете всичко отстрани на тигана; добавете разбито яйце към празната страна и гответе около пет минути, след което смесете с всичко останало. Вкусно... и бързо! Няма остатъци? Ето списък на изпитаните и истински бързи семейни любимци:
- Сирене на скара
- Риба тон със салата Цезар
- Макаронени изделия и зеленчуци, намазани със зехтин (броколите са особено добри с много чесън!)
- Сурово зеленчуково, плодово и сирене
С малко въображение можете да ядете дори по -бързо, отколкото да поръчате!
