Според Макс Голдбърг, автор на блога за органични храни, LivingMaxwell.com, следващите пет органични храни ще бъдат големи през следващата година. Тези органични храни са здравословни нови опции, които могат да се използват за готвене и да се консумират самостоятелно и определено са задължителни за консумация на добре балансирана диета. Най-хубавото е, че органичните храни на Голдбърг са 100 процента веган.
Според Макс Голдбърг, автор на блог за био храни, LivingMaxwell.com, следващите пет органични храни ще бъдат големи през следващата година. Тези органични храни са здравословни нови опции, които могат да се използват за готвене и да се консумират самостоятелно и определено са задължителни за консумация на добре балансирана диета. Най-хубавото е, че органичните храни на Голдбърг са 100 процента вегански.
5 Задължителни органични вегански храни
1. Органични семена от чиа
„С хората, които постоянно търсят храна, богата на протеини, семената от чиа ще станат популярен избор“, прогнозира Голдбърг. „Семената от чиа са били централен компонент на диетите на ацтеките и маите и се предполага, че са били основната храна, която ацтекските воини носеха със себе си, когато отиваха да се бият. Семената от чиа са съставен от приблизително 20 процента протеин, пълни е с антиоксиданти, съдържа повече омега-3 от лен, помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар и е огромен източник на енергия за тялото и ум. „Покълналите семена от чиа на прах са чудесни за добавяне към смутита и пудинги от семена от чиа скоро може да се превърнат в следващата супер закуска по избор“, добавя Голдбърг.
2. Органична палмова захар
Голдбърг прогнозира, че палмовата захар скоро ще стане нарицателно. Понякога наричана кристали от кокосова палма, кокосовата палмова захар не е нищо повече от изпарен палмов нектар - нектар или сок от палмово дърво. Той е алтернативен подсладител, богат на витамин С, с по-нисък гликемичен индекс (GI) от агаве, мед или захар и се счита за екологичен. Въпреки това Голдбърг предупреждава: „Не очаквайте палмовата захар да има вкус точно като другите подсладители; той има малко по-различен вкус и такъв, с който отнема малко време, за да свикнеш."
3. Биологичен фаро
Никога не сте чували за farro? Това е древно пълнозърнесто на 6000 години, от което се извличат ечемик, пшеница и ръж. Според Голдбърг, фаро е малко по-различно от пшеницата, тъй като обвивката се придържа към зърното, така че има по-високи нива на протеин, витамин В и фибри. „Фаро изпадна в немилост, защото е трудно да се отглежда и добивите не са толкова високи, колкото другите зърнени култури, но Италианците (основните производители/производители на farro) изглежда го тласкат в голяма степен“, казва органичната храна експерт. "И потребителите изглежда реагират."
>>Опитайте това: салата Фаро в италиански стил
4. Органичен чипс от зеле
Голдбърг е голям фен на био чипса от зеле, който можете да закупите в магазина за здравословни храни. Чипсът от зеле са дехидратирани листа от зеле, които се предлагат в широка гама от вкусове като хабанеро, сирене, ранчо, начо и много други. Ако сте имали чипс от зеле, тогава знаете защо са в този списък. Тъй като те са здравословни и предизвикват силно пристрастяване, Голдбърг прогнозира, че чипсът от кейл е следващият картофен чип. И ние прогнозираме, че ще се превърне в изключително популярен вегански закуски.
>>Опитайте този домашен чипс от къдраво зеле с розмарин
5. Био пресован сок
Голдбърг е запален пияч на пресован органичен сок. И въпреки че е трудно да се намери органичен пресован сок, освен ако не го натиснете сами, Голдбърг прогнозира, че това ще се промени през 2011 г. „Загрижените за здравето предприемачи със сигурност ще се възползват от тази огромна бизнес възможност и пресованият органичен сок ще стане много по-широко достъпен“, казва органичният гуру. "Пресованият органичен сок може да е най-доброто нещо, което можете да поставите в тялото си."
Още вегански новини, които можете да използвате!
