Суфлета са забавна пролетна рецепта, която винаги получава възторжени отзиви. Тази вегетарианска рецепта може да се похвали със смел вкус на пушена гауда.
Суфлета са забавна пролетна рецепта, която винаги получава възторжени отзиви. Тази вегетарианска рецепта може да се похвали със смел вкус на пушена гауда.
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана парм
Пушени суфлета Гауда
Обслужва 6
Съставки:
-
T
- 4 супени лъжици масло
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1-1/2 чаши мляко, затоплено
- 6 унции настъргано пушено сирене Гауда
- 4 големи яйца, разделени
- 1 яйчен белтък
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте фурната до 325 градуса F. и намажете 6 рампи.
- В тенджера на слаб огън разтопете маслото. Разбъркайте брашното, докато се комбинира.
- Разбийте с мляко и повишете температурата до среден огън. Гответе, като разбърквате, докато сместа се сгъсти и започне да кипи.
- Намалете котлона до слаб и оставете да къкри за 3 минути, като разбърквате често.
- Разбъркайте сиренето, докато се разтопи и сместа стане гладка. Отстранете тенджерата от огъня.
- В голяма купа разбийте заедно жълтъците. Бавно разбийте в сместа от сирене.
- В купата на миксер, снабден с приставка за разбиване, разбийте петте белтъка, докато се образуват твърди върхове.
- Сложете една трета от белтъците в сместа със сирене с помощта на шпатула. Смесете останалите белтъци, докато се смесят.
- Изсипете сместа в рамеки. Печете 25 минути или докато суфлетата станат бухнали и златисти.
- Сервирайте веднага.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Повече вегетарианска храна!
