Колко време наистина отнема храната да се развали? - Тя знае

Много потребители наричат ​​датата, отпечатана върху закупената от магазина храна, „срок на годност“ и я използват като евангелие относно това дали тази храна е безопасна за ядене или не. За съжаление, в по-голямата си част тези дати нямат нищо общо с изтичането на срока на годност и много храни, които хората наричат ​​„с изтекъл срок на годност“, са безопасни за консумация седмици или месеци след тази дата.

Свързана история. Хакът за изрязване на авокадо на Рейчъл Рей разделя интернет

Вижте, производителите на храни не трябва да поставят никакви фурми в храната си (освен ако не говорим за бебешка храна и формула, в който случай тези дати са федерално определени и никога не трябва да сервирате храна след това дата). Така че, докато някои пакети все още имат срок на годност, други имат напълно различни дати които са там, за да ви уведомят кога храната е най-прясна и кога магазините трябва да я извадят рафт.

Не казваме, че трябва да ядете храни много след тяхната дата, но ако знаете какво означават датите, тогава можете да ядете храна по-дълго, отколкото може би си мислите.

Четене на дати на опаковка

Образ: Giphy

Въпреки че може да има някои части от търговските опаковки, които са умишлено подвеждащи (като 7UP е „изцяло естествено“), датите са ясни, ако знаете какво да търсите. Отново единственият верен срок на годност се появява върху бебешката храна и адаптираното мляко. Почти всичко останало е дата на „продажба до“ (която казва на магазина да продаде продукта до тази дата, така че продуктът да бъде най-свеж), дата „най-добре използвана до“ (която ви казва кога да използвате продукта за максимално качество) или „роден на“ или дата на опаковане (за да знаете на колко години е вашата бира… ъъ, храна… е).

Всяка една от тези фурми е полезна, но рядко означава, че след като фурмата мине, храната е лоша. Всяка храна има свой собствен срок на годност след изтичане на тази дата.

Яйца

Образ: Giphy

Докато американците обичат да охлаждат яйцата си, те всъщност са доста устойчиви на разваляне и могат да стоят известно време, преди да се развалят. WebMd заявява, че когато се съхраняват на хладно и сухо място, яйцата могат да издържат до пет седмици, преди да се развалят. Ако се притеснявате, че са се развалили, добрата новина е, че прекрасната миризма на сяра ще ви даде първата следа.

Известни подправки

Образ: Giphy

Изненадващо, горчица, майонеза и кетчуп могат да издържат дълго време неотворени и месеци отворени. Кой знае? Може би буркан майонеза, който купите днес, ще узрее с времето и ще бъде още по-добър след 10 години?

Консервирани стоки

Образ: Giphy

Докато кутията не е вдлъбната (което може да позволи външни бъгове) или издута (поради растеж на бактерии), консервираните стоки имат срок на годност най-малко 18 месеца. Някои некисели храни могат да издържат години и да се развалят.

Мляко

Образ: Giphy

Млякото е добро за около седмица след датата на „продавам до“, стига да не се образуват малки буци.

Месо и риба

Образ: Giphy

Развалянето на месото ще варира в зависимост от вида и честно казано е трудно да се знае колко дълго месото е престояло на рафт преди продажба. И все пак, за деликатни меса като риба и пиле, трябва почти да го сготвите и да го сервирате за 24 часа. За червеното месо можете да имате няколко дни, за да го сервирате. Разбира се, месото, което мирише или има забавен цвят, е лошо, независимо колко е старо.

Хляб

Образ: Giphy

Хлябът ще се „развали“ след около ден, но все още е годен за консумация, стига да не расте плесен. Разбира се, повечето хляб могат да се използват като хокейна шайба или бейзболна бухалка след ден или два, но можете да го ядете, стига да не е зелен.

Но преди всичко друго, не забравяйте да се доверите на сетивата си

Образ: Giphy

Без значение какво казахме по-горе, доверете се на носа, на очите, на езика и на червата си (в преносен и буквален смисъл). Ако дадена храна изглежда грешна, има силно лоша миризма (и не е синьо сирене) или ако текстурата е грешна, тогава я хвърлете. Няма причина да се разболявате от бутилка горчица или парче месо, което се обърна преди времето си.

Още съвети за съхранение на храна

Артикули, които трябва да се съхраняват в хладилник след отваряне
Как правилно да съхранявате подправките си
Как просто да съхранявате храна