Масата за вечеря е сърцето на дома, вълшебно място, където се пазят моментите и се създават спомени. Семейни събития, годишнини и празници се празнуват на масата, място, където са децата преподава, бизнесът се води и се намира романтика, обстановка, която приветства с тихо послание: "Добре дошли. Място е подготвено за вас.”
Значението на масата за вечеря
Безброй традиции заобикалят обслужването на ястия, особено вечеря. Вечеряме в определено място и сядаме на маса, подсилена от симетричното подравняване на съдовете за хранене. Подобно на картина леко наклонена, асиметрична настройка на място създава едва доловимо дразнене и за насърчаване на хармонична спокойна атмосфера, приборите за хранене са поставени точно срещу съдовете от другата страна на маса. Когато нечетен брой хора са седнали на правоъгълна, квадратна или овална маса, настройката на нечетното място се подравнява със средата на настройката за четно място отсреща. Това не означава, че човек поставя масата с линийка в ръка, само че симетричното подравняване на съдовете за хранене радва окото.
 Цялата човешка история свидетелства Това щастие за човека, Гладният грешник; Откакто Ева яде ябълки Много зависи от вечерята. – Лорд Байрон, Дон Жуан |
Видът на повода за хранене определя къде да поставите прибори за хранене. При хранене с няколко ястия, по-специално официална афера, всяко ястие се сервира едно по едно, а съдовете за хранене се поставят в центъра на заведението. При официалната трапезария не се използват гарнитури, чаши и чинийки не се появяват на масата, а демитаса се сервира в друга стая.
При неформално хранене менюто е по-просто и ястията или се подреждат на масата наведнъж, или се представят едно по едно, както при официалното обслужване. Ястието, което се сервира наведнъж, изисква място, а гарнитурите, а именно чиния за салата, чиния за хляб и масло и чинийка с плодове, са поставени отляво на корицата. Левичарят обръща позицията. Защо гарнитурите се поставят срещу ръката, с която се яде? Тъй като поставянето на съдовете близо до „яждащата” ръка е неудобно за манипулиране и прави съдовете твърде близо за комфорт.
Разположението на чашата и чинийката е различно за фирмено и семейно хранене. Тъй като по-голямата част от хората са десняци, при фирмен повод чашата и чинийката се поставят от дясната страна, дори и за левичар; това разположение насърчава симетрична настройка на масата. Чашата и чинийката са поставени вдясно от външната част на прибора. Въпреки това, по време на семейно хранене естетиката не е толкова важна, колкото комфорта, а здравият разум диктува сядането на левичаря в края на масата, където чашата и чинийката са поставени отляво (въпреки че другите чаши и чинийки са на дясно).
Когато по време на хранене се сервират топли напитки, като кафе на закуска или чай на обяд, чашата и чинийката се слагат първоначално на масата. Но ако се сервират топли напитки в края на хранене, като например след десерт, чашата и чинийката се поднасят на масата след последното ястие.
правилна настройка за основно място
1. Поставете чинията за вечеря в центъра на подложката или подложката.
2. Поставете вилицата за вечеря отляво на чинията.
3. Поставете салфетка отдясно на чинията, а отгоре поставете ножа с остър ръб, насочен към чинията.
4. Поставете лъжица отдясно на ножа.
5. Поставете чаша за вода или напитка вдясно от чинията, точно над ножа.
Подходящо място за непринудена вечеря
1. Поставете чинията за вечеря в центъра на подложката или подложката.
2. Поставете вилицата за вечеря отляво на чинията.
3. Поставете салфетка отдясно на чинията, а отгоре поставете ножа с остър ръб, насочен към чинията.
4. Поставете лъжица отдясно на ножа.
5. Поставете чаша за вода или напитка вдясно от чинията, точно над ножа.
6. Поставете вилица за салата вляво от вилицата за вечеря и чиния за салата вляво от вилицата за салата.
7. Ако решите да сервирате супа, поставете купата върху чинията, точно в центъра, и поставете лъжицата за супа вдясно от лъжицата за напитка.
Подходящо място за официална вечеря
1. Поставете чинията за вечеря в центъра на подложката или подложката.
2. Поставете вилицата за вечеря отляво на чинията.
3. Поставете салфетка отдясно на чинията, а отгоре поставете ножа с остър ръб, насочен към чинията.
4. Поставете лъжица отдясно на ножа.
5. Поставете чаша за вода или напитка вдясно от чинията, точно над ножа.?
6. Поставете вилица за салата вляво от вилицата за вечеря и чиния за салата вляво от вилицата за салата.
7. Ако решите да сервирате супа, поставете купата върху чинията, точно в центъра, и поставете лъжицата за супа вдясно от лъжицата за напитка.
8. Поставете чаша за вино вляво от чашата за вода.
9. Когато сервирате десерт, чинията и десертната лъжица или вилица могат да бъдат извадени, след като вечерята е изчистена, за да се избегне препълнена маса.
