Зимата изисква комфортна храна, която е изпълнена с вкус. Помолихме нашите топ австралийски блогъри за храна да разкрият любимите си лакомства за зимен ден. Резултатът? Четири рецепти, които ще ви стоплят отвътре навън.
Ако се чувствате като нещо пикантно ...
Дала от червена леща
Кристина от Гладен австралиец
Това невероятно хранителен блогър не бих могъл да го кажа по -добре: Това е „перфектната рецепта за дъждовен ден“. Тази леща не само е топла и вкусно, но също така е супер подхранващо - и като бонус, всички подправки ще ви помогнат да победите подухането. Зимен щапел, някой?
Обслужва 4
Съставки:
- 1,25 чаши червена леща
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, нарязани на кубчета
- 1 х 3-сантиметрово парче джинджифил, обелено и нарязано на кубчета
- 3/4 чаена лъжичка куркума
- 1 консерва белени домати
- 2 чаши гореща вода от чайника
- 1 чаена лъжичка гарам масала
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица мед
Упътвания:
- Измийте лещата в течаща вода, като изхвърлите отломките. Изцедете.
- Загрейте голям тиган до пушене горещо и след това добавете масло.
- Добавете лука, чесъна и джинджифила и намалете на умерен огън.
- Гответе, като разбърквате често, за няколко минути, докато лукът омекне. Добавете куркума, като разбъркате старателно.
- Продължете да готвите за около минута и след това добавете леща.
- Разбъркайте, за да комбинирате и продължете да готвите за минута, преди да добавите домати, garam masala и вода.
- Оставете да къкри на слаб огън за 15 минути и след това добавете сол и мед, като разбъркате старателно.
- Сервирайте с ориз на пара, пападуми и банан, кисело мляко и медена раита.
Равиоли от печена тиква и аспержи
Стейси от The Veggie Mama
Ако месото е извън менюто ви, струва си да проверите този блог. Тези равиоли от тиква и аспержи са заредени с всички хубави неща: зеленчуци, подправки и кремообразен сос, които ще отнемат ръба на всеки зимен ден. Плюс това, той може да бъде разбит за нула време.
Съставки:
- Равиоли със сирене и спанак
- 1/2 тиква, нарязана на кубчета и печена за около 20 минути
- 1 връзка пресни аспержи
- Няколко шепи пресен спанак
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица масло
- 300 милилитра единичен крем
- Сол
- Пипер
- сирене пармезан
Упътвания:
- В тиган внимателно запържете чесъна в масло за две минути.
- Добавете сметана и оставете да заври. Оставете да къкри и добавете сол и пармезан на вкус.
- Гответе равиоли според указанията на пакета (или както и да го направите, ако го направите сами).
- Отцедете равиолите и разделете между купичките. Отгоре се поръсва със спанак, сос, печена тиква, аспержи и смилане на черен пипер. Предложете сиренето пармезан наоколо, за да могат хората да добавят своето.
