Понеделник без месо: пълнени с чесън леща и кейл гъби портобело са обилно ястие – SheKnows

Това безмесно ястие е лесно за приготвяне, което е чудесно в понеделник (или всеки ден), когато търсите малко почивка. Тези гъби портобело с чеснова леща и къдраво зеле са не само здрави, но и ще задоволят гладните посетители.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана парм

Заредих с чесъна, защото върви толкова добре с лещата и зелето, които се натрупват върху гъбите портобело. След изпичане гарнирайте с фета сирене за малко солено докосване.

Рецепта за пълнени с чесън леща и зеле портобело

Обслужва 2

Съставки:

• 2 големи гъби портобело
• 3 супени лъжици зехтин, разделени
• 2-1/2 чаши пакетирано нарязано зеле
• 3 скилидки чесън, смлени
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаена лъжичка прясна мащерка, плюс допълнително за гарнитура
• 2 чаши варена леща
• Сирене фета на трохи, за гарнитура

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F. Поставете решетката на фурната на настройката, която е най-близо до дъното на фурната.
2. Отстранете дръжките на гъбите и използвайте лъжица, за да изстържете тъмните хриле от вътрешността на капачките на гъбите.
3. Намажете заоблените страни на шапките с 1 супена лъжица зехтин и ги поставете върху тава за печене с вътрешната страна на гъбите нагоре.
4. В голям тиган на среден огън добавете 2 супени лъжици зехтин. Когато олиото се сгорещи, добавете зелето, чесъна, солта, черния пипер и мащерката. Гответе, като разбърквате, докато зелето придобие по-ярък нюанс на зелено и омекне.
5. Добавете сварената леща и разбъркайте, за да се комбинират. Отстранете от котлона.
6. Разделете сместа по равно и я намажете с лъжица във всяка капачка на гъбата, като я насипете леко.
7. Поставете върху долната решетка на фурната и гответе за 15 до 20 минути. Извадете от фурната, гарнирайте с фета сирене и сервирайте топли.

Натрупайте вкусове за това ястие на основата на гъби.

Още рецепти за понеделник без месо

Писаладиер от лук, домати и маслини
Тортелини със сирене с дресинг от царевица на скара, домати и пармезан-босилек
Каджунски сейтан начос