Вкусно ястие за вегани с паста и боб, което всички вегани обичат.
Фасулът и пастата правят вкусно балансирано веганско ястие. Нека тази лесна рецепта за паста и фогиоли бъде кулинарен трамплин, който да смесите и съчетаете с консервите боб, вид паста и зеленчуци, които имате под ръка за уникално и вкусно ястие всеки път, когато правите то.
Свързана история. 45 вегански коледни рецепти, които ще направят Вашия празник вкусен
Веганска паста e fagioli
Обслужва 4
Съставки:
- 6 унции средно големи тестени черупки или лакатни макарони
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 2 стръка целина, нарязани на кубчета
- 2 моркови, нарязани на кубчета
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1 (15 унции) може да се изпече на огън нарязани на кубчета домати (не се отцежда)
- 8 унции зелен фасул, нарязан и нарязан на 2-инчови парчета
- 2 (15 унции) консерви боб, изплакнати и отцедени
- 3-4 чаши зеленчуков бульон
- 1 чаена лъжичка сушена италианска подправка
- 1/4 чаша пресен босилек, нарязан на ситно
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Упътвания:
- В голяма тенджера с подсолена вряща вода сварете пастата според указанията на опаковката до al dente. Отцедете и оставете настрана.
- Междувременно загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лук, целина и моркови и гответе, като разбърквате често, докато зеленчуците омекнат.
- Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, за 1 минута.
- Разбъркайте домати, зелен фасул, боб, 3 чаши бульон и италианска подправка. Оставете да заври на слаб огън, след това намалете котлона и оставете да къкри 5 минути, като разбърквате от време на време.
- Разбъркайте сварената паста и босилек. Ако желаете, добавете още една чаша бульон, за да стане супиер.
- Подправете със сол и черен пипер и сервирайте горещо.
Още вегански рецепти
Лесен вегански кесо дип
Вегански рецепти
Нарязан зеленчуков летен слама
