Уморихте се от същия стар печен зити или макарони и сирене? Защо не напълнете някои джъмбо макаронени изделия с месо и зеленчуци за вкусна вечеря, която ще хареса цялото семейство.
Печената паста е едно от онези прекрасни ястия, които са топли, засищащи и идеални за студена зимна нощ. Но и моето семейство, и аз се уморяваме от макарони и сирене или печени зити. Затова търся други варианти възможно най-често.
Запеканката с тортелини, която направих преди няколко седмици, е перфектен пример, защото взе една от любимите ми тестени изделия и я превърна в солена гювеч. Така че, когато Дамски домашен вестник направих нещо подобно с джъмбо макаронени черупки, знаех, че трябва да го опитам. Това, което направи ястието още по-интригуващо, беше, че не използваше само месо и доматен сос. Имаше и спанак, гъби и два вида сирене. Всички тези съставки са направени за ястие, което е не само супер вкусно, но и много здравословно. Всъщност имаше членове от всички хранителни групи в него: паста, сирене, наденица, спанак и домати. Кой знаеше, че една гювеч може да ви даде порция от всичко само за едно заседание?
Черупки, пълнени с колбаси
Обслужва 10
Съставки:
- 1 (12 унции) пакет джъмбо макаронени черупки
- 3 връзки люта или сладка наденица, обвивки са отстранени
- 1 среден лук, нарязан
- 8 унции гъби, ситно нарязани
- 1 чаша частично обезмаслена рикота
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка кошер сол
- 1-3/4 чаша настъргано италианско смесено сирене
- 1 чаша бейби спанак листа
- 1 (24 унции) буркан доматен сос
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F. Сварете пастата според опаковката, отцедете и оставете настрана.
- Гответе наденицата, лука и гъбите на средно силен огън в голям тиган, докато лукът омекне, около осем минути.
- Докато наденицата се готви, смесете заедно рикота, яйце, 1/2 чаша сирене и спанак в голяма купа. Разбъркайте сместа от варени колбаси и оставете настрана.
- Загрейте соса за паста в голям тиган. Изсипете две трети от затопления сос на дъното на 3-литрова гювеч. Напълнете всяка кора за макаронени изделия с около две супени лъжици от сместа за колбаси и подредете в тавата за печене. Изсипете с лъжица останалия сос върху черупките.
- Печете, покрити, за 25 минути или докато сосът пусне мехурчета. Поръсете с останалите 1-1/4 чаши сирене и печете непокрито за още 10 минути или докато сиренето се разтопи. Сервирайте веднага.
Други рецепти за колбаси
Хапки с пълнеж от ябълкови колбаси
Печени топчета от колбаси
Гювеч с картофи и колбаси
