Ризото с печено какао карфиол – SheKnows

Какаото на прах не е само за чаши горещ шоколад в студения следобед. Тази невероятна рецепта за веганско ризото включва печен с какао карфиол, необичаен, но приятен начин да съчетаете тези две съставки с високо съдържание на антиоксиданти. Пригответе се за рецепта за веганска вечеря, с която ще обичате да се свивате през зимата.
Какаото на прах не е само за чаши горещ шоколад в студения следобед. Тази невероятна рецепта за веганско ризото включва печен с какао карфиол, необичаен, но приятен начин да съчетаете тези две съставки с високо съдържание на антиоксиданти. Пригответе се за рецепта за веганска вечеря, с която ще обичате да се свивате през зимата.

Свързана история. 45 вегански коледни рецепти, които ще направят празника ви вкусен

Ризото с печено какао карфиол

Това е веганска адаптация на оригиналната рецепта от Smart Balance. Оригиналът включва пилешки бульон и сирене Fontina, като и двете не са подходящи за вегани.

Обслужва 4

Съставки:

T
• 1/2 малка глава карфиол, начупена на големи цветчета (около 3 чаши)

T

• 2 супени лъжици олио за готвене Smart Balance Omega

T

• 3/4 чаена лъжичка пушен червен пипер

T

• 1 супена лъжица тъмно какао

T

• 1/4 чаена лъжичка сол

T

• 1/4 чаена лъжичка черен пипер

T

• 1/3 чаша ситно нарязан лук

T

• 1 малка скилидка чесън, смляна

T

• 1 супена лъжица Smart Balance Buttery Spread Original

T

• 1 чаша сух ориз Арборио

T

• 3-1/2 чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий, загрят, разделен

T

• Настъргано веган сирене по избор (по избор)

Упътвания:

T
1. Загрейте фурната до 475 градуса F.

T

2. Бланширайте карфиола във вряща вода за 2 минути. Отцедете веднага и охладете със студена вода, след което отново отцедете. Подсушете и поставете в купа за смесване. Полейте с олио и разбъркайте да се смесят.

T

3. В малка чаша смесете червен пипер, какао, сол и черен пипер и поръсете карфиола. Разбъркайте до смесване и прехвърлете в тава за печене.

T

4. Печете карфиол за 20 минути. Извадете и охладете. Нарежете карфиола на малки парченца и оставете настрана.

T

5. В голяма тенджера на среден огън запържете лука и чесъна в намазана масло, докато омекнат.

T

6. Разбъркайте ориза в сместа с лук. Добавете 1/2 чаша топъл бульон и гответе и разбъркайте, докато почти всичко се изпари. Продължете да добавяте бульон, 1/2 чаша наведнъж и гответе, докато почти се изпари, преди да добавите още, докато оризът омекне.

T

7. Разбъркайте нарязан карфиол и сирене, ако използвате. Сервирайте веднага.

По-вкусно рецепти за веганска вечеря!