Студената грахова супа може да не звучи толкова апетитно, но всъщност е вкусна и е идеална за лятото. Тази рецепта за супа от грах използва замразен грах и пилешки бульон, така че е лесно да се направи!
Съставки
- 1 1/2 супена лъжица несолено масло
- 1 малък бял лук, нарязан на кубчета
- 2 чаши пилешки бульон
- 3 клонки мента
- 1 килограм замразен дребен грах
- 1/4 чаша тежка сметана
- сол и черен пипер на вкус
- заквасена сметана за гарниране
Упътвания
- В средна тенджера разтопете маслото. Добавете лука и гответе, докато омекне.
- Добавете пилешки бульон и мента. Увеличете топлината и оставете да заври.
- Добавете граха и подправете със сол и черен пипер на вкус. Върнете на кипене и след това намалете котлона да заври.
- Оставете да къкри пет минути, докато грахът омекне, но не стане каша.
- Смес от пуре от грах заедно със сметана в блендер. Опитайте и добавете още сол и черен пипер по ваш вкус.
- Оставете да се охлади и след това охладете, за да сервирате студено.
- Гарнирайте със заквасена сметана по желание.
Прави 4 порции.
Летни рецепти
- Здравословни летни коктейли
- Летни рецепти с морски дарове
- Рецепти за лятно парти на Рейчъл Рей
- Рецепти за летен десерт
