Пролетният сезон е тук, но това не означава, че зимното време е готово да се отпусне. Независимо дали сте под снежна смет или студен дъжд, затоплете се с това веган бобова яхния.
Пролетният сезон е тук, но това не означава, че зимното време е готово да се отпусне. Независимо дали сте под снежна смет или студен дъжд, затоплете се с тази вегетарианска яхния от боб.
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Зеленчуков бял боб яхния
Обслужва 6
Съставки:
-
T
- 2 супени лъжици зехтин
- 8 унции копче или диви гъби, нарязани
- 1 голям лук, нарязан на кубчета
- 2 моркова, нарязани на кубчета
- 2 стръка целина, нарязани на кубчета
- 1 тиквичка, нарязана на кубчета
- 4 скилидки чесън, смлени
- 1 супена лъжица пресни листа от мащерка
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1 китка зеле или манголд, стъблата и дървесните жилки се отстраняват, листата се нарязват
- 2 консерви (15 унции) консерви, изпечени на кубчета домати
- 1 (32 унции) картонен бульон от зеленчуци
- 2 (15 унции) консерви боб канелини, изплакнати, отцедени
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 3 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Добавете гъби, лук, моркови, целина и тиквички. Гответе, като разбърквате често, 5 до 6 минути.
- Добавете чесън, мащерка и риган и гответе, като разбърквате често, за 1 минута.
- Добавете зеле или манголд и гответе, като разбърквате често, докато листата изсъхнат.
- Добавете домати, бульон и боб, като разбърквате, за да се комбинират. Ако сместа изглежда гъста, добавете около 1 чаша вода.
- Оставете да къкри, намалете огъня до средно ниско и продължете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време. Подправете със сол и черен пипер.
- Изсипете в купички и украсете с магданоз за сервиране.
T
T
T
T
T
По -вкусна веганска вечеря рецепти!
