Сладките ньоки, пълни с конфитюр, са лакомството, което чакате – SheKnows

Свикнали сме с ньоки като пикантно ястие, но този път опитайте сладка версия, пълна с плодово сладко.

Представете си голяма топка с ньоки, която е покрита с трохи от бисквитки, лимонова кора и канела и е пълна с любимото ви плодово сладко. Когато го разрежете, топлият плод се стича. Представете си колко е хубаво. Ако кажа, че ще имам само двойка, лъжа, защото когато имам тези пред себе си, имам много повече от моя дял.

Свързана история. Semifreddo на Giada De Laurentiis е италианската версия на торта със сладолед и има вкус като буквално съвършенство

Страхотното за тези ньоки е, че можете да ги приготвите според вкуса им, като използвате любимия си плодов компот или сладко и бисквитки. С канела обичам сливи, кайсии, праскови и ябълки и използвам обикновени маслени бисквитки, за да ги намазвам. Ами ти?

Рецепта за сладко пълнени с конфитюр ньоки

Тези сладки ньоките са толкова ароматни покрити с канела и бисквитки и докато нарязвате меките ньоки, плодът излиза. Наистина вкусно!

Добиви 6-8

Време за подготовка: 1 час 23 минути | Време за готвене: 7 минути | Общо време: 1 час 30 минути

Съставки:

• 9 унции картофи, обелени
• 3 унции обикновени бисквитки по ваш избор
• 1 чаена лъжичка канела на прах
• 1 чаена лъжичка тръстикова захар
• 1 лимон, само кора
• 1-1/2 чаши брашно, плюс допълнително за поръсване
• 1/4 чаена лъжичка настъргано индийско орехче
• 1 чаена лъжичка захар
• Щипка сол
• 1 яйце
• 1/4 чаша плодов компот или сладко по избор

Упътвания:

1. В тенджера с подсолена вода сварете картофите за около 30 минути или докато омекнат.
2. С кухненски робот направете малко бисквитки, като смелите бисквитите до фина консистенция, след което добавете канелата, тръстикова захар и лимонова кора. Поставете трохите върху плоска чиния и ги оставете настрана.
3. Когато картофите са сварени, обелете ги и след това ги намачкайте с помощта на уреда за картофи или ако нямате, просто използвайте гърба на вилицата.
4. Сменете водата в тенджерата и започнете да я кипвате, за да приготвите ньоките.
5. В набрашнена дъска за паста прехвърлете картофено пюре и добавете 1 чаша брашно, индийското орехче, захарта, солта и яйцето. Разбъркайте добре, докато получите меко, компактно тесто, което не е твърде лепкаво. Като използвате останалото брашно, добавете още, ако е необходимо. Използването на по-малко брашно ще доведе до меки ньоки, докато използването на повече брашно ще доведе до дъвчащи ньоки.
6. С точилка заравнете тестото с дебелина около 1/4 инча и след това използвайте кръгла ножа за храна (около 8 сантиметра), за да направите кръгли дискове.
7. Поставете около една чаена лъжичка сладко в средата на всеки диск и съберете страните, за да направите топка, като внимавате допълнително сладкото да не изтече. Направете същото с останалите дискове. Покрийте ньоките с още брашно, за да не залепнат по чинията.
8. В тенджера с вряща вода внимателно пуснете ньоките и гответе за около 7 минути. Не претъпквайте в тенджерата. Правете това на партиди, ако е необходимо.
9. С помощта на решетъчна лъжица извадете ньоките от водата, като ги оставите да се отцедят добре.
10. Оваляйте ги върху чинията с бисквитени трохи, като ги намажете добре.
11. Сервирайте ги веднага, докато са още топли.

Забележка: Когато изстинат и се втвърдят, можете да ги затоплите бързо в микровълновата.

За много страхотни рецепти, като нашата Страница във Фейсбук.

Още рецепти за ньоки

Ньоки с намазана с масло градински чай и маково семе
Рикота и панчета ньоки
Успокояваща пилешка супа с ньоки