Когато е горещо – а имаме предвид 100+ градуса горещо – последното нещо, което искате да направите през летните месеци, е да ядете тежка храна или да се изпотите. А относно включването на фурната? Забрави за това. Вместо това се обръщаме към хрупкави, плодови салати, леки градински тестени изделия с пресни зеленчуци, морски дарове и ястия на базата на цитрусови плодове. И кой има най-доброто, подходящи за лятото рецепти? Звезда на Food Network и автор на готварска книга Ина Гартен, разбира се.
Ето ги летни ястия — приготвен с пресни, сезонни съставки — от Garten нямаме търпение да направим.
Cacio e pepe аспержи
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Ина Гартен (@inagarten)
Сега, когато сезонът на аспержите е в разгара си, е идеалното време да създадете този фаворит през лятото. Всичко това сирене гарантира, че вашите деца също ще харесат това.
Вземете рецептата от Боса Контеса
С’Морес
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Ина Гартен (@inagarten)
Разбира се, никое лято не е пълно без печене на маршмелоу и разбиване на някои вкусни s’mores. Моите на Ина са много добър защото тя сама прави кокосови блатове!
Вземете рецептата от Боса Контеса
Паста за лятна градина
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Ина Гартен (@inagarten)
Garten сподели това възхитително видео в Instagram преди две години и ние все още сме за този лек, освежаващ и невероятно прост градинска салата с паста. Изисква се само осем съставки: паста с ангелска коса, чери домати, зехтин, сол, черен пипер, чесън, люспи от червен пипер и сирене пармезан.
Вземете рецептата от Хранителна мрежа.
Салата от скариди
Образ: Кулинария на Лейте.
Това не е лятната салата с макаронени изделия на баба ви. За начало, сменете пастата със скариди, и смесете с оцет, дижонска горчица, лимон, майонеза, листа от копър, червен лук, целина и др.
Вземете рецептата от Кулинария на Лейте.
Севиче от бейска мида
Дори ако сте леко уплашени от миди, това рецепта за севиче от дафинов миди определено е достъпен - и лесен за приготвяне. Тъй като не се включва готвене или печене на скара, е много важно да купувате пресни миди. Хвърлете мидите в сок от лайм и сол и ги оставете на стайна температура за един час. След това смесете с останалите съставки и сте готови за ядене.
Вземете рецептата от Ина Гартен/Днес.
Салата от царевица и авокадо
Никога не можете да имате твърде много салати през лятото, а тази е едновременно лесна за приготвяне и чудесна за приготвяне като гарнитура. Бъдете предупредени обаче: смлените чушки джалапеньо дават това салата от царевица и авокадо малък ритник.
Вземете рецептата от Хранителна мрежа.
Броколи с папийонки и грах
Вземете пресни броколи от фермерския пазар този уикенд и ги съчетайте макарони с папийонка и грах. Тайната на тази рецепта? Сварете пастата в същата вода, която сте използвали за варене на броколите.
Вземете рецептата от Хранителна мрежа.
Гръцко мезе плато
Забавлявате приятели? Пригответе това Гръцко мезе плато, която включва билкова фета, червени чушки, гроздови листа, хумус, кедрови ядки, пита чипс и др. Въпреки че наистина отнема само около 15 минути за приготвяне, ще ви трябват малко повече от четири часа, за да мариновате фета с мащерка, семена от копър, люспи от червен пипер, прясна мащерка, зелени маслини и зехтин.
Вземете рецептата от Хранителна мрежа.
Пилешки гърди с лимон
Кой би могъл да устои на сочни пилешки гърди, задушени в бяло вино, лимонов сок, риган и мащерка? И рецептата на Gartner е тази всеки може да направи - наистина ли.
Вземете рецептата от Боса Контеса.
Рукола с прошуто и бурата
Ленти от прошуто и парчета бурата седи върху легло от рукола, навлажнена със смес от оцет, горчица, яйчен жълтък и чесън? Ще изядем и четирите порции на един дъх, благодаря.
Вземете рецептата от Хранителна мрежа.
Сандвичи със сьомга на скара
Пропуснете сандвича с пилешка салата това лято и изберете сандвичи със сьомга на скара вместо. Рецептата на Garten изисква филета от прясна сьомга, намазани със сос, приготвен с майонеза, заквасена сметана, бял винен оцет, листа от босилек, пресен копър, каперси и нарязан люсп.
Вземете рецептата от Хранителна мрежа.
Цезар клуб сандвич
Защо да ядете салата Цезар в купа, когато можете да я ядете между две филийки хляб? Това, което обичаме Рецептата на Гартен е добавянето на панчета.
Вземете рецептата от Хранителна мрежа.
Ниман Ранчо бургери
През уикендите, когато вие направи запалете скарата, постарайте се да вземете Говеждо месо Niman Ranch — или друго първокласно говеждо месо, хранено с трева — и изпечете шепа от тези бургери. Сервирани върху английски мъфини, това не са средните ви чийзбургери.
Вземете рецептата от Боса Контеса.
Преди да тръгнете, вижте тези други впечатляващи рецепти от Ина Гартен.
Версия на тази статия първоначално е публикувана през май 2019 г.
