Както много от вас, баба ми правеше домашна пилешка супа с юфка винаги, когато се чувствах неблагополучна.
Отдавна се казва, че пилешката супа с юфка е прекрасно, успокояващо лек за всичко и независимо дали е вярно или не, тя все още има страхотен вкус, когато не се чувствате най-добре. Вместо юфка, използвах картофени ньоки, които приготвят леки и пухкави и идеални за тази рецепта, заедно с всички класически зеленчуци. Това прави страхотна супа, която да споделите със съсед или любим човек или дори да замразите за по-късна употреба.
Рецепта за успокояваща пилешка супа с ньоки
Тази домашно приготвена супа е страхотна, когато се почувствате в лошо време. Ньоките заместват юфката в тази надута пилешка супа с юфка.
Сервира 8
Време за подготовка: 20 минути | Време за готвене: 30 минути | Общо време: 50 минути
Съставки:
- 3 чаши варени пилешки гърди, нарязани
- 4 стръка целина, нарязани
- 2 големи моркова, нарязани
- 6 чаши пилешки бульон
- 1 чаша вода
- 1/2 супена лъжица сушен майоран
- 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1 малка шепа пресен магданоз, нарязан
- 4 дафинови листа
- Сол и черен пипер, на вкус
- 1 (12 унции пакет) картофени ньоки
Упътвания:
- Загрейте котлона на висока температура. В голям съд за супа добавете всички съставки с изключение на ньоките.
- Оставете супата да заври, след това намалете котлона до средно ниска и покрийте тенджерата с капак. Варете супата за 25 минути, като разбърквате от време на време.
- Отстранете капака и добавете картофените ньоки към супата. Разбъркайте и гответе още 5 минути или докато всички ньоки изплуват на върха на супата.
- Разлейте супата в купи и сервирайте топла.
По-успокоителни рецепти за супи
Супа от киноа минестроне в един съд
Веган супа от тиква и ябълка
Вегетарианска френска лучена супа
