Безглутеново Добро на седмицата: Ледени бисквити от джинджифил-SheKnows

Подготвяте ли се да правите бисквитки за предстоящо събиране или празниците? Опитайте тази лесна рецепта за класически ледени бисквити от джинджифил.

Свързана история. Безглутеновият лимонов маков хляб на Giada De Laurentiis е ярко и пикантно лакомство след всичко това ваканционно ястие

Тези класически бисквитки, за които може би с удоволствие си спомняте, че са се счупили като дете, със сигурност ще ви харесат (и са толкова лесни за приготвяне). Джинджифилът и канелата ги правят идеални за сервиране (или подаряване) през зимните празници - тези хрупкави бисквити не разочароват. Ледените бисквитки от джинджифил са любими на публиката!

Ледени бисквитки с джинджифил

Забележка: Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows.com се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.

Добива 4 дузини

Съставки:

За бисквитките

• 2-1/3 чаши универсално брашно без глутен (или опитайте тази рецепта SheKnows за смес от брашно за печене без глутен)
• 1 чаша кафява захар, опакована
• 1/4 чаша меласа
• 3/4 чаша скъсяване
• 1/8 чаша вода
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 чаена лъжичка смляна канела
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил

За глазурата

• 1 чаша сладкарска захар без глутен (плюс малко повече)
• 3 супени лъжици лимонов сок (плюс малко повече)

Упътвания:

За бисквитките

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Или леко намажете листа за печене, или ги застелете с хартия за печене и оставете настрана.
2. В средна купа сметайте заедно кафявата захар и скъсяването. Добавете водата и меласата. Не се притеснявайте, ако водата и меласата не се комбинират напълно.
3. В отделна купа добавете брашното, содата, солта, канелата и джинджифила и разбийте заедно.
4. Бавно добавете брашнената смес към сместа с кафява захар и разбъркайте, докато се образува тесто.
5. Оформете топки от един инч с тестото и ги поставете върху листа за печене. Около една дузина трябва да се побере на стандартен лист за бисквитки. Изравнете топките с шпатула.
6. Печете 8-12 минути. Ако фурната ви се нагорещи, печете около 8 минути. В противен случай можете да изкачите времето за печене.
7. Извадете от фурната и ги оставете да престоят около минута, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

За глазурата

1. Смесете захарта на сладкарите с лимоновия сок и разбъркайте с лъжица, докато се образува гъста глазура.
2. Нанесете върху напълно охладени бисквитки с пръст и го разнесете по горната част на бисквитката.
3. Може да се наложи да добавите малко повече захар и/или лимонов сок към сладкарските изделия към сместа, в зависимост от това колко дебели сте ледени бисквитки.

Тези бисквитки се съхраняват добре в херметически затворени контейнери.

Повече лакомства без глутен

Индивидуални смесени плодове от зърна пекан
Малинови сладкиши с глазура от лимон
Брауни с глазура от карамел, бадем и морска сол