Нищо не нарушава спомените за лятото на младостта ви като снежен конус. Ако трябва да бъда напълно честен, единствената причина да участвам в Little League, докато участвах, бяха безплатните снежни конуси, които дадоха на играчите. Ако това звучи като много работа за малко обръснат лед и сироп, имайте предвид, че бях на 6 и играх лявото поле. Набрах повече цветя, отколкото бегачи.
Повече ▼: Как да направите своя собствена лунна светлина и да се почувствате като гадняр в 4 лесни стъпки
Все още обичам снежни шишарки, но това не означава, че трябва да ги ям с онези ултра сладки сиропи, които всички обичахме като деца. Въведете шамот. Тази традиционна мексиканска подправка, направена от плодове като кайсия или манго, подправена с люти чушки, е a популярен дип за плодове и осигурява перфектните аромати за този възрастен сняг с шипове конус.
Рецепта за пияни шамотни снежни конуси
Чувствам, че това е идеалното количество топлина - добра подправка отпред, която бързо отшумява поради сладките кайсиеви консерви и лед. Но ако не сте фен на огнените неща, не се колебайте да се оттеглите. И ако не можете да намерите анчо чили на прах в магазина за хранителни стоки, обикновеният чили на прах ще работи.
Повече ▼: 12 прости рецепти за коктейли със сироп, които ще ви съборят чорапите
Сервира 3-4
Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 10 минути | Време на неактивност: 1-1/2 часа | Общо време: 1 час 50 минути
Съставки:
- 1/4 чаша сладко от кайсии
- 1 унция пресен сок от лайм
- 2 унции мескал, текила или водка
- Вода
- 1/2 чаена лъжичка натрошен червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка анчо чили на прах
- 1/4 - 1/2 чаена лъжичка сол
- 8 чаши лед
- Лаймска кора или клинове, за украса
Упътвания:
- В малка тенджера на средно силен огън донесете кайсиевото сладко, сока от лайм, ликьора, 2 унции вода, натрошен червен пипер, прах от анчо чили и сол на силно кипене, като се разбърква често, докато сладкото стане разтворен. Оставете го да къкри, непокрито, за 2 - 3 минути или докато достигне желаната консистенция.
- Свалете сиропа от лайка от котлона, оставете го да се охлади за 15-20 минути, след което го изсипете в купа, покрийте го и го оставете да изстине в хладилника за 1-1-1/2 часа или докато се охлади добре.
- Точно преди да сте готови за сервиране, напълнете блендера с леда (на партиди, ако е необходимо) и налейте около 2 чаши вода. Искате достатъчно вода, за да е лесно ножовете на вашия блендер да се въртят и ледът развива консистенция, подобна на сняг, вместо просто да се превърне в натрошен лед. Ако използвате твърде много, не се притеснявайте - можете просто да го източите в гевгир. Ако има такъв, използвайте настройката за трошене на лед на вашия блендер. Ако не, просто използвайте дълги импулси на високо, докато ледът прилича на сняг.
- Разделете снега на 3 - 4 малки чаши за мартини или маргарита. Сипете сиропа, разделен по равно, върху снега. Сервирайте веднага, гарнирани с лимонова кора или лайм.
