Рецепта за торта с бисквитки с тънка мента - SheKnows

Птиците цвърчат, цветята започват да цъфтят, времето става все по -топло и дните стават все по -дълги. Това може да означава само едно: време е за бисквитки на момиче скаут!

Свързана история. Ина Гартен ни подари с рецептата на нашите мечти за шоколадов кекс

Това е времето на годината, когато скаутките чукат на врати, облечени в жилетките си, покрити със значки, и продават тези неустоими кутии с бисквити. Трудно е да ги отхвърлите, дори ако вече сте купили кутия от всяка друга момиче скаут, която ви дойде. Има голяма вероятност да си купите друга кутия Бисквитки за момиче скаут. Ако сте получили шкаф, пълен с тънки менти, тази рецепта е за вас.

Не е изненадващо, че според GirlScouts.org, Thin Mints са най -продаваният вид бисквитки. Какво не обичате в покритата с шоколад ментова вафла? Колкото и да са добри бисквитките, те са еднакво възхитителни като основната съставка в тази кремообразна рецепта за шоколадови десерти.

Рецепта за торта с бисквитки с тънка мента

Съставки:

Кората:

• 12 бисквитки с тънка мента
• 4 крекера Греъм
• 2 супени лъжици захар
• 4 супени лъжици несолено масло, разтопено

Пълнене:

• 16 бисквити с тънка мента
• 4 унции горчив сладък шоколад (60 % какао)
• 1 чаша тежка сметана
• 2 унции крема сирене
• 2 яйца

Топинг:

• 3 бисквити с тънка мента
• 2 унции горчив сладък шоколад (60 % какао)
• 1/2 супена лъжица несолено масло, нарязано на малки парченца
• 1/2 чаена лъжичка лек царевичен сироп
• 3 супени лъжици течна сметана

Упътвания:

За коричка:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
2. Поставете бисквитките и крекерите Греъм в кухненски робот. Пулсирайте, докато сместа се смила до фина трохичка.
3. В купа разбъркайте заедно бисквитна смес, захар и разтопено масло. Натиснете сместа на дъното и леко нагоре по страните на 9-инчов тиган с подвижно дъно.
4. Поставете тартата върху лист за печене и печете за 10 минути.
5. Извадете от фурната и оставете да изстине.

За пълнене:

1. Сложете бисквитките в торбичка с цип и грубо натрошете с точилка, оставяйки няколко парчета. Резерв.
2. Нарежете шоколада на ситно и го поставете в голяма купа.
3. В малка тенджера загрейте сметаната до кипене. Изсипете върху нарязан шоколад. Оставете да седне за няколко минути; след това разбийте заедно до пълна гладкост.
4. Добавете натрошени бисквити и крема сирене към шоколадовата смес и разбийте, докато се включи. Накрая разбийте яйцата.
5. Изсипете сместа в охладена кора.
6. Печете при 350 градуса F за 22 до 24 минути, докато пълнежът се стегне по ръбовете. (Средата няма да бъде напълно зададена, но ще продължи да се задава, докато се охлажда.)
7. Оставете тарта да се охлади поне час и след това внимателно разхлабете тартата от страните на тигана, като натиснете нагоре от дъното докрай навън. Извадете ринга и плъзнете отдолу върху чиния за сервиране.

За заливка:

1. Сложете бисквитките в торбичка с цип и ги натрошете на ситно с точилка. Резерв.
2. Нарежете шоколада на ситно и го поставете в купа. Добавете масло и царевичен сироп.
3. В малка тенджера загрейте сметаната само до кипене. Изсипете шоколада и оставете да престои няколко минути. Разбийте до пълна гладкост.
4. Веднага изсипете сместа върху тарта и разпределете равномерно по краищата. Поръсете с натрошени бисквити.
5. Оставете тарта да престои поне 15 минути, за да стегне топинга.

Повече за шоколада

Менюта за сдвояване на храна и шоколад
Рецепти за солен шоколад
5 напитки след вечеря с черен шоколад