Свързана история. Рецептата за приготвяне на сос на Джейми Оливър има най-необичайната тайна съставка, която някога сме виждали
Рецепта за салата от зелен фасул и картофи
Не съвсем гювеч, но определено всичко на вкусния фактор, ще зарадвате гостите си с това нетрадиционно ястие от зелен фасул. С добавените картофи, пекани и козе сирене вероятно ще спечелите „най -доброто в класа“ с това ястие от зелен фасул!
Обслужва 4 души
Съставки:
- 12 малки нови картофа, наполовина
- Сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
- 2 чаени лъжички сушен риган
- 1/2 чаша екстра върджин зехтин, разделен
- 1/4 чаша нарязани орехи пекан
- 2/3 килограма тънък зелен фасул, подрязан
- 1/4 чаша пресен естрагон, смлян
- 1 супена лъжица оцет от червено вино
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаена лъжичка мед
- 5 унции крес
- 6 унции натрошено козе сирене
Упътвания:
- Загрейте фурната до 325 градуса F. Подредете картофите върху тава и подправете със сол, черен пипер и риган. Поръсете картофите с 1/4 чаша зехтин и печете до омекване на вилицата, около един час. Извадете картофите от фурната и оставете настрана.
- Разстелете пеканите върху тава и поставете във фурната за три до четири минути, за да се препече. Междувременно, задушете зеления фасул в тенджера до хрупкаво омекване, около три минути. Прецедете боба и след това потопете в ледена вода.
- В малка купа разбийте естрагона с оцет от червено вино, горчица, чесън, мед и зехтин.
- Комбинирайте кресон с картофите и зелен фасул, а след това отгоре с пекани и козе сирене. Полейте дресинга върху зеленчуците и внимателно хвърлете върху козината.
Рецепта за гювеч от зелен фасул на Марта Стюарт
Какво би било „най -доброто от“ без опция от Марта Стюарт? Не искахме да пропуснем тази възможност да хвърлим малко светлина върху това какъв вид гювеч от зелен фасул може да сервира Марта на големия ден!
Обслужва 8 души
Съставки:
- 6 супени лъжици несолено масло, плюс още за ястие
- 1 среден лук, нарязан на 1/4-инчови парчета
- 1 червена чушка, семена и нарязани на 1/2-инчови парчета
- 1 килограм гъби копчета, стъблата подрязани, на четвъртинки
- 2 чаени лъжички едра сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 1-1/2 килограма зелен фасул, нарязан и нарязан на 2-инчови парчета
- 6 супени лъжици универсално брашно
- 2 чаши мляко
- 1 щипка лют червен пипер
- 1 щипка настъргано индийско орехче
- 1 чаша настърган пармезан
- 1/4 чаша галета
- 1/4 чаша масло от рапица
- 4 шалота, нарязани напречно на 1/4-инчови пръстени
Упътвания:
- В голям тиган на среден огън разтопете две супени лъжици масло. Добавете лука и задушете, докато започне да омеква, около четири минути. Добавете черния пипер и гъбите и гответе, докато омекнат и по -голямата част от течността се изпари, около осем минути. Подправете с една чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Оставете настрана да се охлади.
- Пригответе ледена баня: Напълнете голяма купа с лед и вода; заделени. Оставете тенджера с вода да заври. Добавете боба и гответе до яркозелено и само омекване, четири до пет минути. Отцедете и се потопете в ледена баня, за да спрете готвенето. Когато се охлади, хвърлете отцедения боб с гъбена смес; заделени.
- Разтопете останалите четири супени лъжици масло в средна тенджера на средно слаб огън. Добавете 1/4 чаша брашно, разбърквайте непрекъснато, докато сместа започне да става златиста, около две минути. Изсипете мляко и продължете да разбивате, докато сместа се сгъсти, около три минути. Разбъркайте кайен, индийско орехче, останалата чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Свалете от котлона и оставете да се охлади до стайна температура, като разбърквате от време на време. Изсипете върху боба и разбъркайте, за да комбинирате.
- Смажете 9 x 13-инчов стъклен или керамичен тиган за печене. Разстелете половината смес от зелен фасул върху дъното. Поръсете върху половината настърган пармезан и намажете с останалия зелен фасул. Комбинирайте останалия пармезан и галета и поръсете върху гювеч. Покрийте с фолио и приберете в хладилник точно преди сервиране.
- Загрейте маслото от рапица в среден тиган на средно силен огън. Смесете пръстените шалот с останалите две супени лъжици брашно. Шалотът се запържва на партиди, като се обръща често, до златисто кафяво. Прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцедят. Поставете в херметически затворен контейнер и оставете настрана до готовност за сервиране.
- Загрейте бройлера, като поставите решетката на около осем инча от котлона. Гответе гювеча, покрит, докато сместа се образува на мехурчета и се нагрява, около 10 минути. Открийте и гответе, докато горната част стане златистокафява, около 30 секунди. Поръсете пържените шалоти отгоре и сервирайте веднага.
Рецепта за кремаво и хрупкаво запеканка от зелен фасул
Разбийте зърнените закуски за това... наистина! Заквасената сметана и швейцарското сирене добавят кремообразността и омекотяват, а зърнените храни от царевичните люспи добавят хрупкавостта. Това е лесно да се събере за радост на вашите гости!
Обслужва 8 души
Съставки:
- 1/4 чаша маргарин или масло, разделени
- 2 чаши (около 4 унции) зърнени храни от царевични люспи (натрошени до 1-1/2 чаши)
- 2 супени лъжици брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка захар
- 1-1/2 чаени лъжички лук на прах
- 1 чаша нискомаслена заквасена сметана
- 1 пакет (около 20 унции) зелен фасул във френски стил, варен и отцеден
- 1 чаша (около 4 унции) настъргано нискомаслено швейцарско сирене
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F. В 3-литрова тенджера разтопете маргарина на слаб огън. Свалете от котлона. Използвайте две супени лъжици маргарин и го смесете със зърнените храни. Оставете настрана, за да го използвате като гарнитура. Добавете останалия маргарин в тиган и разбъркайте брашното, солта, черния пипер, захарта и лука на прах. Постепенно разбъркайте заквасената сметана. Сгънете зелен фасул.
- Изсипете сместа в стъклена форма за печене 10 x 6 x 2 инча (или 1-1/2-литър), покрита със спрей за готвене. Поръсете сместа със сирене и зърнени храни върху гювеча.
- Печете на 400 градуса F. за около 20 минути или до пълно загряване. Сервирайте горещо.
Има какво да се каже за традицията, но от време на време е забавно да се освободите и да опитате нещо ново! Тези зелени зърна рецепти за гювечи ще ви даде няколко възможности за започване на нова традиция!
Още рецепти за гарнитура за Деня на благодарността
Гурме картофено пюре
Повече от сос: Интересни начини за използване на боровинки
Здрави гарнитури за Деня на благодарността
