Тъй като белите риби са толкова меки ароматизирани риби, те правят перфектния избор за вечеря. Покриването им с царевично брашно ги превръща в здравословната рибна клечка, която всички деца ще харесат.
Всеки знае колко здравословна е рибата за ядене: намалява риска от инфаркт и рак и понижава кръвното налягане. И все пак средният американец изяжда само три унции риба седмично. Това е по -малко от половината от осемте унции, които USDA препоръчва. Повечето не знаят коя риба да купят или по -често как да я приготвят. Това, съчетано с факта, че децата са склонни да вдигат нос към морски дарове, го превръщат в един от най -рядко срещаните избори за вечеря. Но аз открих начин да поглъщам поне четири унции риба седмично и да накарам децата да се усмихват, докато ги поглъщат... и не, не са купени от магазина рибни пръчици. Те са домашно приготвени рибни момчета.
Защо тази рецепта за сандвич с риба е перфектната вечеря в петък вечер? Не само филетата са покрити с вкусна коричка от царевично брашно, те се поставят върху сандвич руло и се намазват с остър майонезен сос. Разбира се, децата ви може да са като моите и предпочитат кетчуп пред сос тартар, но ако това означава, че ще ядат рибата, защо да спорите? Не го направих, а синът ми изяде целия му сандвич... и помоли за секунди. Да!
Рецепти за рибни момчета
Обслужва 4
Съставки:
- 3 супени лъжици майонеза
- Сок от 1 лимон
- 1 чаена лъжичка кора от лайм
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/3 чаша царевично брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- 4 филета от тилапия (около 4 унции всяка)
- 4 сандвич рула, разделени наполовина по дължина
- 1 домат, нарязан на кубчета
Упътвания:
- В малка купа разбийте заедно майонезата, лимоновия сок, кората на лайм и чесъна на прах; заделени.
- В голяма купа пресейте царевичното брашно, солта и черния пипер.
- Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Потопете всяко филе в сместа от царевично брашно и поставете в тигана. Гответе рибата, докато се люлее лесно, три до четири минути на всяка страна.
- За да сглобите сандвича: Намажете двете страни на рулото с майонезната смес. След това поставете рибеното филе и филийките домати от едната страна на рулото. Покрийте с другата половина на рулото и сервирайте.
Други рецепти за риба
Битчета сом от Bayou
Рибата на Цезар
Рибен човър
