Напълнете черупките от маникоти с печени патладжани и спанаково тофу и ще имате страхотно веганско италианско ястие, което да сервирате на семейството си.
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
![Веган маникоти](/f/4ff2f53ec8d3ae9ba518bc206fa1b257.jpg)
Вегетариански маникоти от патладжан
Обслужва 8
Съставки:
- 8 черупки от маникоти
- 1 голям патладжан, краищата подрязани, обелени, нарязани на 1/2-инчови филийки
- 3 супени лъжици зехтин, разделени
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 килограм твърдо тофу
- 2 супени лъжици смлян лен
- 3 скилидки чесън, смлени
- 4 чаши листа спанак
- 6 до 7 листа пресен босилек, смлени
- 2 до 3 чаши любимия ви доматен сос
- 1 чаша настъргано веганско сирене
Упътвания:
- Гответе черупки от маникоти според указанията на опаковката. Отцедете и оставете настрана.
- Междувременно загрейте фурната до 400 градуса F.
- Намажете егланта с половината зехтин и подправете със сол и черен пипер. Поставете филийките върху голям лист за печене и печете 15 до 20 минути или докато омекнат и леко покафенеят. Оставете патладжана настрана, докато се охлади на пипане.
- Намалете топлината на фурната до 350 градуса F. и напръскайте среден съд за печене със спрей за готвене.
- Докато патладжанът се охлажда, намачкайте тофуто с лен и оставете настрана.
- Загрейте останалото масло в тиган на среден огън. Добавете чесън и спанак, като разбърквате, за да се комбинират. Покрийте тигана и оставете спанака да се задушава за 2 до 3 минути, като разбърквате от време на време, докато спанакът изсъхне.
- Прехвърлете спанака на дъска за рязане и нарежете. Добавете спанак към тофу и разбъркайте, за да се комбинира.
- Прехвърлете патладжана в кухненски робот и пулсирайте, за да го нарежете на едро. Добавете тофу, босилек, сол и черен пипер на вкус, като пулсирате, за да се комбинират.
- Разстелете тънък слой доматен сос на дъното на формата за печене.
- Напълнете черупките на маникоти със смес от патладжани и подредете в тавата за печене. Изсипете останалия сос върху маникоти и поръсете със сирене.
- Печете 30 минути. Сервирайте горещо.
По -вкусно вегански италиански рецепти
Веган Стромболи
Веган Фетучини Путанеска
Веган патладжан пармезан
Оставете коментар
Още истории от храна и рецепти
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Каролин Грилиш
![inina гартен есен рецепти](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Каролин Грилиш
![канелени пръчици](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Съвети и тенденции за готвене
от Джулия Гера
![ина гартен](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Съвети и тенденции за готвене
от Кензи Мастрое
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Кристин Кенън