Как да си направим домашна сода - и по-здравословна версия при това - SheKnows

Има малко неща в живота, които са по-носталгични от отварянето на ледено студена сода. Навремето содата беше рядко раздавано лакомство, когато родителите най-накрая се отстъпиха от безкрайните молби за мразовито поп. И ако сме го чували веднъж, чували сме го милион пъти: содата ще изгние зъбите и вътрешностите ви. За съжаление, да, повечето компании добавят тон гадни скрити съставки в масово произвеждани газирани напитки - но ако отидете на старата школа и направите своя собствена, можете да заобиколите казаните гадости.

Свързана история. Giada De Laurentiis току-що сподели есенно лакомство от сладолед, от което се лигавим

Създаването на своя собствена по-здравословна версия на сода поп е толкова лесно, колкото да създадете ароматен сироп у дома и да го залеете с малко студен селцер в хубава висока чаша. Бада-бинг, бада-бум — инстантна домашна сода.

Повече ▼: Тези домашни закуски са много по-добри от автомата

Как да си направим домашна сода

Едно от страхотните неща при приготвянето на сода у дома е, че можете да контролирате интензивността на вкуса и относителната сладост на получената напитка. Можете да експериментирате с вкусове и дори да използвате истински плодове, за да направите сиропите.

Приготвянето на сироп за сода е толкова лесно, колкото приготвянето на обикновен сироп (захар и вода) и добавянето на овкусител. За да използвате пресни плодове, изберете плодове, които са много узрели и сочни и ги сложете през сокоизстисквачка или ги пасирайте и пресовайте през цедка. Ако използвате консервирани или бутилирани сокове, потърсете сокове с много високо съдържание на натурален сок и много ниско съдържание на захар.

Повече ▼: Удивително странните напитки Starbucks, които можете да обиколите по целия свят

Основна рецепта за соден сироп

Получава се около 1/2 чаша

Съставки:

• 1/2 – 3/4 чаша вода
• 1 чаша кристална захар
• 1/2 чаша пресен плодов сок или концентриран плодов сок (колкото по-концентриран е сокът, толкова по-интензивен е крайният вкус)

Упътвания:

1. Комбинирайте съставките в тежка тенджера. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри, докато сместа намалее наполовина. (За да подсилите вкуса, можете да добавите щипка от подходящо ароматизиран екстракт.) 
2. Съхранявайте готовия сироп в бутилка за изстискване в хладилника за незабавен достъп.
3. За да направите домашно приготвена сода, просто добавете сироп към чаша лед и допълнете със селцерска вода или клубна сода.

Версия на тази статия първоначално беше публикувана през септември 2015 г.