Израелски кускус с препечени бадеми и череши - SheKnows

Израелският кускус е по -голям от обикновения кускус, което му придава по -сърдечна текстура, която е по -задоволителна от по -малките парченца паста. Добавянето на препечени бадеми, череши и зеленчуци прави това прекрасно веган рецепта за вечеря, която да сервирате, когато черешите и летните зеленчуци са в най -високата си зрялост.
Израелският кускус е по -голям от обикновения кускус, което му придава по -сърдечна текстура, която е по -задоволителна от по -малките парченца паста. Добавянето на препечени бадеми, череши и зеленчуци прави тази прекрасна рецепта за веганска вечеря, която да сервирате, когато черешите и летните зеленчуци са в най -високата си зрялост.

Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен

Израелски кускус с препечени бадеми и череши

Обслужва 4

Съставки:

T
• 1 супена лъжица зехтин

T

• 6 до 7 унции израелски кускус или голям перлен кускус

T

• 1 чаена лъжичка къри на прах

T

• 2-1/4 чаши зеленчуков бульон

T

• 1/4 чаша ситно нарязани тиквички

T

• 1/2 чаша ситно нарязан жълт пипер

T

• 1/2 чаша ситно нарязан червен лук

T

• 1 чаша пресни череши без костилки, наполовина

T

• 3/4 чаша препечени филийки бадем

T

• 3 супени лъжици смляно прясно кориандър

Упътвания:

T
1. Загрейте маслото в средна тенджера на силен огън. Добавете кус -кус и гответе, като бъркате непрекъснато, в продължение на 3 минути или докато кус -кусът не се препече леко.

T

2. Разбъркайте къри на прах и след това бульон. Добавете тиквички, чушка и лук. Оставете да заври, намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри за 10 до 12 минути или докато течността се абсорбира.

T

3. Разбъркайте череши, бадеми и кориандър. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте веднага.

По -вкусна веганска вечеря рецепти!