Свързана история. Тайландската чили-глазурана сьомга на Рейчъл Рей получава своя вкус от това изненадващо допълнение
Китайско разбъркване „пържене“
Сервира 8-10
Тази рецепта е предоставена от Сюзън Шенк, автор на 2-кратната наградена книга, Факторът на живата храна: Изчерпателното ръководство за най -добрата диета за тяло, ум, дух и планета.
Съставки:
- 1 репичка дайкон с дължина 1 фут
- 4 моркова
- 1 връзка зелен лук
- 5 до 6 стъбла целина
- 1/2 глава малко зеле
- 2 тиквички
- 1 червен пипер
- 1 чаша кълнове от боб мунг
- 3/4 чаша кресон
- 3 стръка броколи
- 1 1/2 чаши снежен грах
- нарязани сурови бадеми или сурови кашу
- сусам
- сос тахан
- темпе (по избор)
Упътвания:
- С кухненския робот настържете репичката дайкон и нарежете морковите, целината, зеления лук, зелето, тиквичките и чушката. (Това е един път, когато ще бъдете особено благодарни на вашия кухненски робот: работа, която в противен случай може да отнеме час, ще бъде завършена за минути!) Сложете в голяма купа.
- Отрежете цветята от броколи и хвърлете в сместа. Отсечете върховете на крес и хвърлете заедно с кълнове от боб мунг. Отрежете жилавите краища на снежния грах и хвърлете.
- Сгънете в чаша сос тахан. Завършете с бадемови парченца (или наистина сурови кашу, нарязани) и сусам. Нарежете темпе и го сложете в сместа.
