за много от нас, сирене е повече от просто случайно допълнение към добре балансирано хранене. Понякога, то е храненето — или поне редовно вкусно лакомство. Ако имате навик със сирене, който понякога може да се засили през това време на годината, ще се радвате да разберете има много хранителни оправдания за хапване от любимите си сирена по време на празника сезон.
Защо сиренето е A-OK
Според Министерството на земеделието на САЩ, средният възрастен в Съединените щати трябва да консумира три порции (приблизително три чаши) млечни продукти всеки ден. Въпреки че можете да намалите три порции мляко всеки ден и да го наречете добро, има няколко причини, поради които яденето на сирене вместо това работи и във ваша полза. Една от тези причини е, че сиренето е вкусно, но ето някои хранителни факти, които могат да подсилят навика ви.
калций
Рейчъл Файн, регистриран диетолог и собственик на Към Pointe Nutrition
, казва сиренето, както всички млечни храни, е пълно с калций. „Калцият е от съществено значение както за изграждането, така и за поддържането на адекватна костна маса“, казва тя пред SheKnows.Не само това, но проучване от 2017 г в European Journal of Nutrition установи, че калцият в сиренето означава по-малко от наситените мастни киселини в храната се абсорбират в тялото ви.
Ниско съдържание на въглехидрати
Едно от предимствата на сиренето пред млякото е, че това е начин с по-ниско съдържание на въглехидрати да включите млечните продукти в диетата си, Летен Юл, регистриран диетолог, казва SheKnows. Сиренето обикновено не съдържа въглехидрати, така че е чудесен начин да го получите други важни хранителни вещества ако се опитвате да поддържате нисък прием на въглехидрати.
Протеин
Една унция сирене чедър има солидни 7 грама протеин, което е много полезно за вашия хранителен долар. Протеинът помага за осигуряване на енергия за тялото ви и може да помогне за изграждането и възстановяването на клетките и телесната тъкан.
Витамин К2
Лорън Манейкър, лицензиран диетолог, кажете на SheKnows, че витамин K2 помага за поддържане на здравето на костите. „Сирене, направено от крави, хранени с трева, е източник на витамин К2, а по-твърдото сирене като пармезан често съдържа този витамин“, казва тя.
Има ли такова нещо като твърде много сирене?
Добре, така че сиренето определено е подходящо като вкусна празнична закуска. Той има много жизненоважни хранителни вещества и е толкова добър, а в някои случаи може да е по-добър избор от обикновена чаша мляко. Но трябва да се запитаме - може ли твърде много сирене да бъде нещо лошо?
*Тъжен тромбон* Юл казва да, напълно можете да ядете твърде много сирене. „Възможно е да се консумират прекомерни количества от всичко, включително сирене“, казва тя. „Въпреки че сиренето предлага много хранителни ползи, важно е да се умерен прием като част от балансирана диета.
Файн излага това и обяснява, че като цяло трябва да се придържате към трите порции млечни продукти, препоръчани от Министерството на земеделието на САЩ (гурутата зад ИзберетеMyPlate.gov). За възрастни мъже и жени, три чаши (или порции) от млечни продукти на ден е ограничението, което трябва да имате предвид, докато пълните чинията си на празничния бюфет.
Какво се брои като порция, може да попитате? За сирене 1-1/2 унции естествено или твърдо сирене (или 2 унции топено сирене) се брои за една порция. Това не е много - около две стандартни филийки за една порция. Твърдото сирене включва чедър, моцарела, швейцарско и пармезан, докато топеното сирене включва онзи вековен любимец, известен като американско сирене.
Фин отбелязва, че една от причините млечните продукти да не са безплатна диетична тактика (и не трябва да бъде) е, че някои сортове са склонни да съдържат големи количества наситени мазнини. За съжаление твърдите сирена попадат в тази категория. Освен това тя обяснява, че сирената без мазнини са склонни да бъдат силно обработени и може да съдържат големи количества натрий. Нито едно от двете не е много добро за вас, така че да, докато вие мога яжте сирене, тя предлага да не прекалявате през цялото време и да прочетете етикетите, преди да се насладите, за да имате по-добра представа за хранителния му разпад.
Освен това сиренето няма никакви фибри, за които да говорим, което е изискване за здравословна диета (и ако се опитвате да имате по-добри черва, сиренето не трябва да е първият ви избор).
Изводът… сирене
Тъй като всичко се разтърсва, яденето на малки количества сирене може да бъде здравословно за вас. Той съдържа жизненоважни хранителни вещества, които помагат да поддържате костите си в топ форма и няма много въглехидрати. Толкова е и вкусно.
Така че не се колебайте да се насладите на сирене, докато опитвате своя път през този празничен сезон. Просто не яжте цял килограм чедър всеки ден. Както при всички вкусни неща в живота, наслаждавайте се - но се наслаждавайте умерено.
