Готови да се напукаме
След като сте пазарували и сте избрали предпочитания от вас тип яйца, ще бъдете готови за напукване, разбиване, бракониерство, варене и пържене! С малко практика и следните съвети ще бъдете готови да разбиете перфектното ястие с яйца.
Твърдо сварени яйца
Точно навреме за Великден! Кой не се нуждае от десетина твърдо сварени яйца, за да оцвети и покаже, за да могат всичките ви гости да се възхищават (и надявам се да ядат)? Освен оцветяването на твърдо сварени яйца, има няколко начина, по които можете да ги сервирате по всяко време на годината (опитайте рокфорските яйца с кресон).
Следвайте този процес за перфектно поставени твърдо сварени яйца:
- Поставете яйцата си в тиган със студена вода (уверете се, че са покрити с водата);
- оставете да заври;
- след като заври, намалете котлона да къкри и гответе за около 7 минути за малки яйца, 8 до 10 минути за средно големи яйца и 10 до 12 минути за големи яйца;
- след като се сварят, ги отцедете и ги поставете в студена вода; обвийте ги, когато сте готови да ги използвате, след това ги изплакнете под вода, за да сте сигурни, че всички части от черупката са отстранени.
Яйца на очи
Пашонирани яйца се използват в традиционните закуски като яйца Бенедикт. За да впечатлите гостите или семейството си, опитайте тази рецепта за прости класически яйца Бенедикт. Използвайте много пресни яйца за бракониерство и не забравяйте да използвате леко докосване при готвене. Следвайте тези стъпки за бракониерско съвършенство:
- Използвайте тиган достатъчно дълбоко, за да побере 2 до 3 инча вода (достатъчно, за да покрие цялото яйце);
- кипнете водата, след това я намалете да къкри и добавете около чаена лъжичка оцет към водата за всяко яйце, което готвите (това помага на белтъците да се втвърдят и запазва жълтъка непокътнат);
- внимателно разбийте първото си яйце в плитка чаша, след което внимателно го наклонете във водата; внимателно добавете останалите яйца по същия начин;
- ако искате, можете да използвате лъжица, за да съберете внимателно част от белтъка и да ги нанесете върху жълтъка;
- сварете яйцата за 2 до 3 минути, необезпокоявани; тогава,
- използвайте лъжица с решетка, за да извадите внимателно яйцата от тигана, докато източвате водата.
Пържени яйца
Пържените яйца могат да отнемат време за хранене от прости до просто прекрасни, само като добавите билки, зеленчуци, сирене и хляб. Пърженето на яйце е много лесно и имате опции от над лесни до прекалено твърди, в зависимост от това колко течни ви харесват жълтъците. Ще ви трябват следните елементи и техники, за да направите пърженото си яйце яростно:
- Незалепващ тиган работи най -добре за пържене на вашето яйце, заедно с гумена или силиконова шпатула;
- използвайте леко растително масло или масло, за да намажете тигана на среден огън;
- разбийте яйцето си в тигана и го оставете да се утаи и да се разнесе малко;
- гответе, докато белтъкът започне да се втвърдява.
- Ако харесвате яйцата си Слънчева страна нагоре (много течен жълтък), гответе за около минута или две, не обърнете яйцето, а внимателно го извадете и сервирайте. За Над Лесно яйца, внимателно обърнете яйцето след около 2 минути и гответе още около минута. За яйца Над трудно, обърнете яйцето след около 3 минути и гответе още 3 минути за по -твърд (не течащ) жълтък; подправете със сол и черен пипер.
За да увеличите вкуса на ястието от пържени яйца, добавете бекон, аспержи или домати на скара, филия или поръсете сирене, пресни нарязани билки и препечен хляб.
Бъркани яйца
Подобно във фактора вкус и лекота като пържените яйца, бъркани яйца (опитайте бъркани яйца в мексикански стил) може да направи страхотно, бързо ястие с разнообразни съставки.
- Разбийте 3 яйца, докато се смесят добре и добавете подправка;
- загрейте около 1 супена лъжица масло или леко растително масло в незалепващ тиган на слаб до среден огън;
- добавете яйчената смес в тигана и бъркайте често на среден огън за няколко минути (докато яйцата леко стегнат, но станат кремообразни).
- Можете да добавите неща като варена шунка или скариди, червени чушки, спанак, сирене или картофи към яйчената смес за по -обилно хранене. Сервирайте с препечен хляб.
Яйцата са питателни, вкусни, икономични и могат да бъдат удобен вариант за почти всяко хранене. След като се захванете да работите с яйца, ще бъдете уверени, че ще разрешите почти всяко предизвикателство за рецепта, което намерите.
Повече от храна!
Домашна маска за суха кожа: Маска от банан и белтък
Научете как да си направите домашна маска за лечение на суха кожа с помощта на банани и белтъци.
Вижте тези идеи за Великденския сезон
- Как да планирате Великденска вечеря
- Как да оцветим великденските яйца с естествени багрила
- Идеи за подаръци за Великденска кошница
Още рецепти за яйца
- Оцветени яйца със скариди
- Флорентински яйца
- Испански омлет
- Салата от великденски яйца
- Великденски яйчен хляб
- Паширани яйца с гъби и чесън
