Panera Bread току -що обяви, че всички супи, продавани в неговите ресторанти, са преработени от готвачи отговарят на „чистите“ стандарти като част от ангажимента си да продават само чисти храни в своите магазини до края на 2016. И така, какво означава това все пак?
Храненето „чисто“ означава просто да ядете най -здравословните храни, налични в най -естественото им състояние - което означава да ядете храни без изкуствени оцветители, подсладители или консерванти. Чистото хранене също означава изрязване на рафинирани зърнени храни и захари. Например, Panera е заменила използването на редовно старо избелено брашно с неизбелено пшенично брашно, за да направи рецептите си по -чисти.
Повече ▼: 10 тайни съвета за чисто хранене, които да използвате следващия път, когато се забавлявате
И докато чистото хранене може да не е вашата голяма грижа в момента, след като започнете да разглеждате по -отблизо, може да решите, че яденето дори малко по -чисто може да си струва усилията.
Panera е идентифицирала списък на съставките, които нарича Не Не Списък, който чете повече като гърба на бутилка шампоан, отколкото списък на съставките, включително всичко от натриев лаурил сулфат до парабени. Едва ли са химикалите, които бихте очаквали на обяд. И след като прочетете Panera No No List на съставките, може да започнете да се чудите какви странни химикали дебнат в другите ви любими ресторанти.
Повече ▼: 10 фини начина, по който чистото хранене ще промени живота ви
Ето някои от съставките, които Panera изхвърля в полза на естествените алтернативи:
- Салатрим - а заместител на мазнини с намалено съдържание на калории
- Парабени - а консервант, използван в козметиката и фармацевтични продукти
- Калиев бромат - а добавка, която помага на хляба да се държи заедно е установено, че причинява рак
- L-цистеин- синтетичен консервант, добавен към хляба създаден от човешка коса, патешки пера, кравешки рога и свинска четина
- Третичен бутилхидрохинон - добавка, използвана за увеличаване на срока на годност на храните, получени от бутан и е установено, че причинява хиперактивност и други нежелани реакции при деца
Но яденето по -чисто не е непременно просто. Тези странно звучащи химикали правят храната вкусна. Всъщност се съобщава, че на готвачите на Panera са били необходими 60 опита, докато успеят да усъвършенстват номера на веригата. 1 продаваща се супа, броколи чедър, която сама представлява една трета от цялата супа на ресторанта продажби. Пише, че резултатът е супа, която има дори по -добър вкус от оригинала.
Повече ▼: Какво е чисто хранене и рецепти, за да започнете
„Искам да създавам супи, които нашите гости ще харесат“, казва Дан Киш, главен готвач на Panera Bread. „И също толкова важно, искам те да разберат и да се чувстват уверени в съставките, които влизат в тези супи. Ние отдавна сме привърженици на прозрачността - предоставяйки пълна информация за съставките онлайн - и с тези нови рецепти днес имаме още повече да се гордеем. "
Усилията може би си заслужават за крайния резултат на Panera. Като прави менюто му „чисто“, това предполага, че офертите на всеки друг ресторант са „мръсни“, нещо, което никой не намира за привлекателно. Така че освен че е полезно за тялото ви, новото, чисто меню може да е точно това, което лекарят е поръчал, за да увеличи продажбите на Panera.
И така, какво мислите? Вълнувате ли се от новото „чисто“ меню на Panera? Достатъчно ли е да ви накара да пътувате до Panera Bread, за да разгледате новите и подобрени супи?
