Имате ли предстоящото си Синко де Майо планирана фиеста? Менюто ви вече е настроено? Включва ли излишно количество замразени маргарити и купчина начос, капеща със сирене? Първо, това е впечатляващо; добре за теб. Но... мразя да ти го разказвам ...
Правите всичко погрешно.
Синко де Майо може да е онзи ден в годината, когато смятаме, че е напълно приемливо да ядем теглото си в начос и да пием много маржи, но не бихте го направили всъщност ще намерите някой от тези артикули в Мексико на пети май - подобно на това как обикновено не бихте намерили солено говеждо и зелена бира в Ирландия на St. Patrick's Ден.
Разбира се, все още го правим, но тази година защо не отпразнуваме победата на Мексико в битката при Пуебла по време на Френско-мексиканската война-защото Синко де Майо е не Денят на независимостта на Мексико - по по -автентичен начин. Ако искате да запазите вече закупените декорации и не искате да изхвърляте замразената смес от марж, това е добре. Вместо това оправете менюто си за храна.
Напред имаме 10 традиционни мексикански рецепти за храна, които да послужат като предястия. И повярвайте ни, ще се чудите защо никога не сте опитвали тези ястия по -рано.
Повече ▼: Вашето пълно ръководство за мексикански билки и подправки
Chalupas
Извадете от главата си версията на Taco Bell на chalupa - тези са истинската сделка.
Chalupas са емблематична улична храна Poblano и приличат на tostadas. Това е доста лесно да се направи също: Състои се от салса, настъргано месо, фреска кесо и малко кориандър.
Chiles en nogada
Този пълнен пипер потопени и пържени в тесто за яйца и гарнирани с богата, здравословна порция орехов сос и семена, имат за цел да покажат цветовете на флага на Мексико (червено, бяло и зелено).
Cochinita pibil
Тези ароматни бомби идват от полуостров Юкатан, разположен в югоизточната част на Мексико. Какво наистина прави cochinita pibil страхотно е свинското месо и как е подправено и приготвено: с паста от ахиоте, кисел портокалов сок и подправки, изпечени в яма.
Къртица поблано
Не става по -традиционно от мола поблано, ястие, състоящо се от ароматен, макар и обезсърчителен сос. Това дори може да е най-консумираното ястие в Пуебла за Cinco de Mayo.
За да направите това по -подходящо като предястие, сервирайте пиле на кубчета или ги плъзнете върху шиш, за да направите кебапчета и поръсете соса от къртицата отгоре.
Свинско tamales
Ако сте израснали около tamales, тогава знаете, че те обикновено се сервират около празниците, особено Коледа. Но това не означава, че не можете да служите тези царевични люспи, пълни с бавно варено свинско месо (и маслина) този Cinco de Mayo.
Повече ▼: 19 рецепти за остатъци от месо Тако, които доказват, че храната може да бъде вкусна на ден 2
Автентичен, традиционен гуакамоле
Ако ще сервирате гуакамоле, по -добре се уверете, че е автентичен. Моля те, Моля те не купувайте гуак в магазина; просто не е същото. Наистина не отнема много време за направата, и Моята маса Latina има фантастична рецепта. След това се отправете към Брашно на лицето ми за тяхното супер сладка идея за лодка от гуак.
Салса роджа
Отново пропуснете салсата Tostitos в буркан. Вместо това купувайте пресни съставки (домати, лук и кориандър) и впечатлете гостите си с вашите умения за приготвяне на салса.
Тетела оаксака
Тези триъгълни приложения за царевична маса са пълнени с черен боб, сварени на тиган и гарнирани със славна гарнитура: мексикански крем (крема), натрошен кесо фреска и зелена или червена салса.
Кремообразни картофи поблано
Нарязани на кубчета картофи, чушки поблано, бял лук и мексиканска сметана правят за кремообразно, вкусно предястие.
Пилешка тинга
Настъргано пикантно, пушено-сладко чиполе чили пиле, натрупано върху царевични тортили, прави за много традиционно мексиканско ястие, идеален за вашия празник Cinco de Mayo. Не забравяйте да поръсите отгоре фреска кесо или сирене котия.
