Кой е знаел, че зърното без глутен, от маковото семе, ще бъде пълно с хранителни вещества? Според The Teff Company, производители на Maskal Teff, тефът е натоварен с повече калций, отколкото мляко, 80 % от препоръчителната дневна доза желязо, толкова протеини, колкото яйцето, и 8 грама фибри на 2 унции сервиране. Teff се предлага в слонова кост и кафяви сортове и има сладък вкус, което го прави идеалното зърно без глутен за веган закуска или десерт. Потопете вилицата си в този вегетариански кайсиев пай без глутен.
Кой е знаел, че зърното без глутен, от маковото семе, ще бъде пълно с хранителни вещества? Според The Teff Company, производители на Maskal Teff, тефът е натоварен с повече калций, отколкото мляко, 80 % от препоръчителната дневна доза желязо, толкова протеини, колкото яйцето, и 8 грама фибри на 2 унции сервиране. Teff се предлага в слонова кост и кафяви сортове и има сладък вкус, което го прави идеалното зърно без глутен за веганска закуска или десерт. Потопете вилицата си в този вегетариански кайсиев пай без глутен.
Безглутенов мока тофу кайсиев теф пай
Това е рецепта от органичен готвач Лесли Серие, който разработи тефа рецепти На TeffCo.com. Cerier е и автор на Бързият и лесен органичен гурме и Да дивееш в кухнята както и съавтор на Празник на морските зеленчуци.
Съставки:
-
T
- 2/3 чаша теф зърно
- 1 чаша сушени кайсии или други сушени плодове, нарязани на ситно
- Щипка морска сол
- 2 чаши вряща вода
- 1 килограм тофу
- 1/2-2/3 чаши оризов сироп или 1/2 чаша кленов сироп
- 1/4 чаша тахан
- 1/3 чаша зърнено кафе (напр. Перо)
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- За да направите коричката, сварете теф, сушени плодове и сол във врящата вода, докато водата се абсорбира.
- Изсипете и разпределете равномерно теф сместа в гювеч или голям тиган.
- Смесете тофу, ориз или кленов сироп, тахан, кафе и ванилия в кухненски робот до гладкост.
- Изсипете пълнежа от тофу мока в теф кора.
- Печете 10 минути или докато върхът стане леко по -тъмно кафяв.
- След това охладете и сервирайте.
T
T
T
T
T
T
Още вегански рецепти и съвети без глутен!
