Има масло... и след това има смесено масло. Вероятно сте виждали думите да се носят из блога за храна или два, или може би сте чували Гордън Рамзи небрежно да ги пуска в разговор на Майстор готвач, но все още не сте съвсем сигурни какво е.
И така, какво е то? Накратко, комбинираното масло добавя ароматна съставка към обикновеното масло, за да подобри текстурата му и да му придаде малко повече ритъм. Освен това е напълно пристрастяващо - така че не се изненадвайте, когато приготвите партида и тя не трае много дълго.
Имаме пет различни рецепти за добрите неща само с един набор от указания. Независимо дали сте в настроение за земен вкус, малко плод, запарка от сирене или малко подправка, крайният резултат ще бъде нищо повече от разкошен.
Повече ▼: Вашите торти ще бъдат вълшебни с тези прости съвети за глазура с маслен крем
Като го намажете върху хляб или добавите малко към вашето пиле, зеленчуци,
меса на скара или риба, комбинираните масла повишават храната ви (и сетивата ви). Тези рецепти могат лесно да бъдат намалени наполовина и всякакви подправки могат да бъдат коригирани по ваш вкус. Можете също така да подарите един от тези вкусни домашно приготвени пасти като подарък за празник или домакиня, опакован просто в буркан от Мейсън с панделка. И запомнете: Щипка кошер или морска сол извежда и засилва естествените вкусове.
Как да си направим смесено масло
Вдъхновен от Вашата домашна майка
1. Рецепта за билково-чесново масло
Съставки:
- 2 пръчки несолено масло, на стайна температура
- 1 супена лъжица тежка сметана
- 2 скилидки чесън, натрошени и нарязани на ситно
- 1 супена лъжица прясно нарязан розмарин
- 1 супена лъжица прясно нарязана мащерка
- 1 супена лъжица прясно нарязан градински чай
- По 1 щипка сол и черен пипер
2. Рецепта за масло от цитрусово-естрагон
Съставки:
- 2 пръчки несолено масло, на стайна температура
- Кора от 4 клементини (или 1 голям портокал)
- Сок от 2 клементини (или сок от 1/2 портокал)
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен естрагон
- 1 щипка сол
следващо:Рецепта за масло от синьо сирене и див лук
Първоначално публикуван ноември 2013 г. Актуализиран октомври 2017 г.
