Едно от най -добрите неща при яденето на азиатска храна са многото видове сосове за потапяне, които я придружават. Пикантно, сладко, солено, кисело, казвате го, във всеки вкус има по един! Ето домашен пикантен оцетен сос, който ще развълнува вкусовите ви рецептори.
Едно нещо, което прави яденето на азиатска храна толкова забавно, е изборът на сос за потапяне, който го допълва перфектно. Потапящите сосове помагат да се допълни ароматът на всяко ястие. Този оцетен сос върви добре с пържена храна и скара, ако обичате да надувате устните си до пикантни, кисели вкусове. Ето за какво става въпрос в азиатската храна - вкусно откритие на богати и интензивни вкусове.
Рецепта за домашно приготвен азиатски пикантен оцет
Прави 1 буркан от 8-1/2 унции
Съставки:
- 1 чаша оцет (кокосов, тръстиков или бял винен оцет)
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица сол
- 6 скилидки чесън (леко смачкайте 1 скилидка)
- 6 люти чушки (нарязайте 1 парче или нарежете повече, ако искате по -пикантно)
- 5 малки глави лук, наполовина
- 1/2 чаена лъжичка смесени зърна черен пипер
- 6 листа прясна мента
Упътвания:
- В малка купа смесете оцета, солта и захарта, докато се разтопят.
- Напълнете малък стерилен буркан или бутилка с чесън, чили, лук, зърна черен пипер и мента.
- Изсипете оцетната смес.
- Дръжте буркана затворен в шкафа и използвайте като сос за потапяне.
Използва се за пикантния оцет
Този оцетен сос е нещо много стандартно в азиатската кухня, особено във филипинската кухня. Много ястия изискват потапяне на сосове и това може да се използва в следното (и много повече):
- Сотирани чесън скариди
- Пържени рулца от пържено месо или зеленчуци
- Печени ребра
- Свинско коремче на скара
- Салата от краставици, домати и лук
- Филипински пържени колбаси
- Пържена или печена риба
Още рецепти с потапящи сосове
Пуйка и пълнене на вонтони със сос от червени боровинки
Пролетни рулца от пиле и зеленчуци с пикантен сос от лайм
Бърз и лесен домашен дресинг за ранчо
