Печенето на пуйка не е толкова сложно, колкото някои хора биха искали да повярвате. Въпреки че отнема време и планиране, действителният процес е сравнително прост. Използвайте тези стъпки, за да впечатлите гостите си с перфектна печена пуйка.
Стъпка 1: Планирайте времето си разумно
За да сте сигурни, че пуйката ви е готова навреме за вашата голяма вечеря, искате да работите назад, за да прецените времето, което ви е необходимо, за да поправите празника си. Можете да оцените времето за печене и размразяване въз основа на теглото на вашата пуйка - приемете приблизително един ден размразяване на четири килограма пуйка, ако размразявате птицата в хладилника си. Алтернативно, изчислете 30 минути размразяване на килограм пуйка, ако размразявате птицата в студена вода. За готвене отделете приблизително 15 до 20 минути на килограм пуйка, като имате предвид, че по -големите пуйки изискват по -малко време на килограм. Например, пуйка от 24 килограма може да изисква само 12 до 15 минути време за готвене на килограм.
За да осигурите особено ароматна и влажна пуйка, помислете за отделяне на осем до 12 часа, за да саламурите и птицата. Само не саламурайте кошерна или саморазправаща се птица, тъй като саламурата ще я направи твърде солена.
Независимо дали решавате да саламурите птицата си или не, ще трябва да я почистите и да премахнете чувала с гастри, преди да преминете към следващата стъпка.
Стъпка 2: Подобрете вкуса
За да усилите наистина вкуса на печената си пуйка, ще искате да я изпечете с разнообразие от зеленчуци, които ще създадат вкусен бульон, докато пуйката се готви. Нарежете лука, целина, моркови и други зеленчуци по ваш избор на парчета от 2 инча, като ги нарежете на дъното на тавата за печене. Можете също така да добавите пресни билки като листа от босилек, розмарин или мащерка.
Преди да нарежете зеленчуците, продължете и предварително загрейте фурната си до 375 градуса F, така че да е готова за работа, когато птицата е подготвена.
Стъпка 3: Подгответе птицата
Поставете размразената си пуйка върху слоя зеленчуци в тавата за печене. Използвайте кухненска връв, за да завържете бутчетата близо до тялото на пуйката и след това пъхнете крилата й под тялото. Тези две стъпки ще помогнат на пуйката да се готви равномерно през цялото време. Намажете пуйката със смес от масло и олио, след което подправете птицата със сол и черен пипер. Накрая излейте два сантиметра вода на дъното на тавата за печене, за да създадете бульон, докато пуенето се пече.
Стъпка 4: Изпечете
Готови сте да поставите пуйката във фурната! Задайте таймер за около половината от очакваното време за готвене. Когато таймерът изгасне, издърпайте пуйката и използвайте бульона на дъното на тигана, за да нанесете леко кожата на птицата. Поставете пуйката обратно във фурната, за да завършите печенето. Знаете, че пуйката ви е готова, когато вътрешната й температура достигне 165 градуса F. Точно така, готово!
Гледайте: Как да издълбаете пуйка
Традицията казва парче на масата, но смятаме, че вашите гости ще бъдат също толкова доволни от красива, покрита с презентация презентация.
За още съвети за домакинството вижте:
Ръководство за супер майки за почистване и готвене за семейството
