Познахте ли октомври 25, 2012, Световният ден на тестените изделия? Защо не хвърлите спагета тази вечер или този уикенд - или по всяко време, наистина? Шансовете са, че вече имате под ръка всички прости съставки, от които се нуждаете за вкусно ястие с тестени изделия!
Световен ден на пастата
Лятото е за барбекю, но сега, когато е есен, защо да не направите хостинга супер прост и забавен, като хвърлите спагета? Какво е спагета, питате? Това е неформална вечеря, събираща се на семеен стил с тестени ястия. Всичко е в това да бъдеш непринуден, да се фокусираш върху простата, но вкусна паста и да общуваш с приятели и семейство, казва трикратният автор на бестселъри и готвач Стефано Файта, който също е говорител на Барила. „И обикновено бихте сервирали спагети, но наистина можете да сервирате всякакъв вид паста, която харесвате“, казва той.
За да добавите към атмосферата на спагетата:
- Пуснете италианска музика на вашия iPod.
- Направете някои италиански предястия (може би брускети или пригответе дъска за ястия от италиански меса като прошуто).
- Сервирайте италианско вино с пастата си.
Няколко съвета от Faita относно готвенето за вашата спагета:
- Използвайте много вода за готвене на пастата. „И подправете водата добре със сол. Може да изглежда доста малко, но е добре “, казва той, изчислявайки около супена лъжица сол за 6 литра вода.
- Една кутия спагети храни около пет души.
- За вашия босилек Файта предпочита да запази листата цели - „Обичам да го поддържам възможно най -опростен“, казва той - но можете да го накълцате, ако искате.
- Той предлага да натрошите скилидките си чесън, да ги покафенеят в олиото и след това да ги премахнете, преди да продължите с рецептата. Това е така, че маслото да се овкуси с чесън, обяснява той. Ако искате, нарязайте ги и ги смесете в соса по -късно.
- По -добре е да сбъркате, че пастата е малко повече ал денте, казва Файта, тъй като пастата ще се сготви още малко, след като я смесите със соса си.
- Добавете соса умерено. „В Канада сме склонни към прекалено сос“, казва той. Ако има нещо, дръжте купа допълнителен сос отстрани, за да може всеки гост да добави още, ако желае.
И ако търсите рецепта за паста за вашата спагета, тази проста Faita, разработена за Barilla, със сигурност ще зарадва вашите гости.
Барила ротини с чери домати и рикота салата
Съставки:
- 1 кутия Barilla rotini
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 12 листа босилек, фин шифонад
- 3/4 чаша екстра върджин зехтин
- 1-1/2 чаши маслини черни или каламата, обезкостени и нарязани
- 2-1/2 чаши чери домати, наполовина или на четвъртинки
- 150 грама рикота салата или пекорино романо (настърган)
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- В голяма купа смесете заедно чесъна, босилека, олиото, маслините и чери доматите. Резерв. Доведете голяма тенджера подсолена вода до кипене и сварете пастата според указанията на опаковката.
- Добавете пастата и разбъркайте добре. Накрая хвърлете настърганата рикота салата. Смесете и сервирайте.
Още вкусни рецепти
Рецепта за вкусна паста с песто
Равиоли от тиква от тиква с кафяв маслен сос от градински чай
Начини да се насладите на пресните си домати
