Що се отнася до свинско месо, добре приготвеното е най-сигурният начин за поръчка. Независимо дали готвите, като сервирате шунка за празниците или поръчвате свински пържоли от любимите си
ресторант, свинско, което не е приготвено до степен, че е добре приготвено, може да ви изложи на риск от инфекция и заболяване.
Експерти по храни и хранене в Югозападния медицински център на Тексаския университет в Далас казват, че свинското месо не е готвено до вътрешна температура от най-малко 155 градуса F е недостатъчно направена и все още може да носи болестотворни паразити.
Недобре обработеното свинско месо може да доведе до заболяване, наречено трихинелоза. Това заболяване причинява коремна болка, диария, треска, мускулна болка и болка и подуване около очите.
Д-р Вики Вацлавик, асистент по клинично хранене в UT Southwestern, казва, че е лоша идея да се яде всяко месо, което все още е червено около костите.
Друг вид месо, което е най-добре да се яде, след като е добре приготвено, е телешкото мляно. Известно е, че недостатъчно обработеното говеждо месо разпространява E. coli бактерии, които могат да причинят сериозно заболяване или дори смърт.
За да предпазите себе си и семейството си от болести, причинени от храна, инвестирайте в термометър за месо, който ще ви покаже дали месото ви е добре сготвено. Пуешката и всички домашни птици трябва да се готвят, докато соковете се изпарят.
Всяка година близо 76 милиона души в Съединените щати страдат от заболявания, пренасяни с храна. Повече от 5000 души всяка година умират от тези заболявания.
