Търсите обилно допълнение без месо към вашата паста? Опитайте тези лесни вегетариански кюфтета с патладжани.Търсите обилно допълнение без месо към вашата паста? Опитайте тези лесни вегетариански кюфтета с патладжани.
![Джейми Оливър](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана парм
Кюфтета от патладжан
Обслужва 4
Съставки:
-
T
- 1 голям патладжан, подрязан, нарязан
- Зехтин
- 2 яйца
- 1/3 чаша прясно настърган пармезан
- 1 голяма скилидка чесън, смляна
- 2 супени лъжици смлян пресен магданоз
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1/4 чаена лъжичка сол
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- 1/2 чаша ситно нарязани сушени домати, опаковани в зехтин, отцедени
- 1 чаша суха пълнозърнеста галета
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Използвайте остър нож, за да нарежете патладжана напречно на 1/2-инчови резени.
- Поръсете със сол и оставете в гевгир за 10 минути.
- Изплакнете и подсушете.
- Намажете патладжана със зехтин и сложете на един слой върху 2 листа за печене.
- Гответе за 10 минути. Обърнете и продължете да печете, докато патладжана омекне. Извадете и оставете настрана да се охлади леко.
- В голяма купа разбийте яйцата, сиренето, чесъна, магданоза, риган, сол и черен пипер.
- Нарежете на ситно патладжана и добавете към яйчената смес, като смесите съставките с пръсти.
- Добавете галета и сушени домати и продължете да бъркате, докато сместа се слепи.
- Оформете "месни топки".
- Щедро напръскайте 13 × 9-инчов съд за печене със спрей за готвене и сложете „месни“ топки на един слой в съда, оставяйки малко пространство между всяка.
- Гответе за 20 минути. Използвайте щипци, за да обърнете леко „месните“ топчета и гответе за 20 минути. Готови са, когато леко покафенеят.
- Извадете от фурната и сервирайте обикновена или поръсете с доматен сос и сервирайте върху паста.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
| Повече ▼ вегетариански рецепти!
Оставете коментар
Коментарите са затворени.
Още истории от храни и рецепти
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Далайла Грей
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Кристин Кенън
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Кристин Кенън
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Джъстина Хъдълстън
![Пуйки, шунки и други меса Вие](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Забавно
от Кристин Бърн