Национални рецепти за Месечен месец
Всички рецепти с любезното съдействие на Sue Bee Honey
Меден чесън Фокача
Прави 8 порции
Съставки:
2-1/2 до 3 чаши универсално брашно
1 пакет активна мая
1 чаена лъжичка сол
3/4 чаша вода
1/4 чаша плюс 1 супена лъжица мед
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица нарязан чесън
2 унции сирене фета
6 супени лъжици нарязан печен червен пипер
2 чаени лъжички розмарин
1/2 чаша гръцки маслини, смлени
2 супени лъжици царевично брашно
Упътвания:
1. В голяма купа комбинирайте 2 чаши брашно, неразтворена мая и сол. В тенджера на средно слаб огън загрейте 1/4 чаша мед и олио до много топло. Разбъркайте в сухи съставки, като добавите още
брашно, ако сместа е лепкава.
2. Смесете чесъна и сиренето фета и оформете тесто, като добавите още брашно, ако сместа все още е лепкава.
3. Върху леко набрашнена повърхност омесете тестото за 6 до 8 минути. Оставете да престои 10 минути.
4. Разделете тестото на три части и разточете. Поръсете печен червен пипер, розмарин и маслини върху тестото, след което поръсете с 1 супена лъжица мед.
5. Поръсете царевично брашно върху голям лист бисквитки. Поставете трите части от тестото върху листа за бисквитки и оставете да втасат, докато се удвоят.
6. Междувременно загрейте фурната до 350 градуса F. Печете 20 до 25 минути или до златисто кафяво.
Меден лайм пиле на скара
Прави 4 порции
Съставки:
1/3 чаша мед
5 супени лъжици ключов сок от лайм
1 скилидка чесън, смлян
1/2 чаена лъжичка лимонов пипер
4 пилешки гърди, без кожа и кости
Упътвания:
1. В пластмасова торбичка, която се затваря отново, смесете мед, сок от ключова лайм, чесън и лимонов пипер. Поставете пилето в плик, запечатайте и разклатете за покриване. Мариновайте в хладилник поне 30 минути,
от време на време обръщайте чантата.
2. Загрейте предварително грил тиган или скара на силен огън. Извадете пилето от торбата и изхвърлете марината. Пиле на скара за около 8 минути от всяка страна или докато вече не стане розово и соковете се избистрят. Сервирайте топли.
Меден шоколадов карамелен царевица
Прави 10 до 12 порции
Съставки:
2 чаши кафява захар
1 чаена лъжичка сол
1 чаша масло, разделено
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 чаша мед, разделен
1 чаена лъжичка сода за хляб
7 литра пукнати пуканки
12 унции полусладък шоколадов чипс
2 супени лъжици вода
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 250 градуса F.
2. Комбинирайте кафява захар, сол, 1/2 чаша масло, ванилия и 1/2 чаша мед в тенджера и оставете да заври. Продължете да кипвате, като разбърквате от време на време, в продължение на 5 минути. Свалете от огъня и разбъркайте в печенето
сода до пяна.
3. Разстелете пуканките върху 2 големи листа с бисквитки. Изсипете равномерно пяна върху пуканки и разбъркайте, за да се покрие.
4. Печете карамелена царевична смес за 1 час, като разбърквате на всеки 15 минути. Оставете да се охлади и се разделете.
5. Докато карамелената царевица е във фурната, комбинирайте шоколадови парченца, вода и останалите 1/2 чаша мед и 1/2 чаша масло в купа, подходяща за микровълнова печка. Микровълнова печка 2 до 4 минути, като се разбърква добре на всеки 30
секунди, докато се разтопи. Не гответе прекалено или шоколадът ще стане на парчета.
6. Изсипете разтопената шоколадова смес върху охладената карамелена царевица и разбъркайте, докато се покрие добре.
7. Поставете листа за бисквитки в хладилник или фризер, докато шоколадът се втвърди. Охладете всяка неизядена карамелена царевица.
Обичаш ли скъпа? Опитайте тези вкусни рецепти за мед
- Рецепти за мед на любителите на мед
- Рецепти за здравословни десерти, подсладени с мед
- Занаятчийски рецепти за мед
