Антипасто може да бъде вкусно ордьоври, когато имате гости за вечеря, но добавете малко домати и маруля и се превръща в прекрасна салата за вечеря, на която цялото семейство може да се наслади.
Последното нещо, което искам да направя в края на горещия ден, е да включа котлона и да приготвя вечеря - но семейството все още трябва да яде и да се грижиш сам за себе си не работи с двегодишно дете. И така, през тези вечери правя голяма салата за вечеря. Какво прави салата салата за вечеря, питате? Обикновено хвърлям един-два протеина и, разбира се, порциите са значително по-големи. Въпреки че обикновено приготвям пиле или скариди на скара, за да добавям към салатите си, има моменти, когато не съм в настроение за домашни птици и вместо това добавям други протеини. Обичам шунка, салам или дори пържола. Така че, когато Родители списание предложи да превърна едно от любимите ми чинийки за предястие в салата за вечеря, скочих на борда с двата крака. Салатата беше вкусна и супер лесна - две неща, които гарантират, че тази салата ще бъде на масата ми за вечеря отново и отново.
Салата с домати и антипасто
Съставки:
- 1 паунд зрели домати по наследство, нарязани
- 4 супени лъжици италиански дресинг
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 глава червена листна салата, изплакната и подсушена
- 2 унции генуански салам, нарязан на ленти
- 2 унции капикола, нарязани на ленти
- 1/4 паунда прясна моцарела, нарязана на хапки
- 8 зелени маслини или маслини Каламата, без костилка и нарязани на ситно едро
Упътвания:
- В голяма купа смесете доматите, италианския дресинг, чесъна, солта и черния пипер. Покрийте и поставете в хладилник за един час.
- Подредете листата от маруля върху голяма чиния за сервиране. Изсипете с лъжица доматената смес и натрупаната течност върху марулята. Върху доматите разпръснете салама, капиколата, моцарелата и маслините. Сервирайте веднага.
Други рецепти за салати от Sheknows
Антипасто салата с паста
Сашими с риба тон
Салата от пуйка, круша и проволоне
