Студените разфасовки са чудесни за сандвичи по време на обяд. Но ги увийте в тесто за пица с малко сирене и зеленчуци и ще получите вкусна вечеря за сега и по-късно.
От време на време, когато не съм планирал храната си предварително, надниквам във фризера си. Имам всичко пълнено там от замразени зеленчуци до паста, до пакет или две пилешки гърди. Понякога ще създам нещо с мишмаша, съдържаща се в кутията ми за лед, но друг път ще намеря предястие, увито в калай фолио, което направих, когато имах малко повече време. Да, намирането на допълнителен час или два е рядкост, но се случва от време на време. Именно през тези изолирани моменти ще отделя време да направя предястие, което мога да замразя, особено за онези дни, когато нямам време да приготвя голямо ястие.
Това Стромболи от По-добри домове и градини беше една от онези страхотни вечери, които направих и замразих за по-късна дата. Вижте, това, което е страхотно за вечеря с възможност за замразяване, е, че тя ще издържи поне месец във фризера. След като най-накрая сте готови за него, всичко, което трябва да направите, е да го извадите да се размрази и след това да го поставите във фурната за няколко минути, за да се загрее. Не може да бъде по-лесно. И никой няма да разбере, че не сте имали време да готвите.
Прост Стромболи
Съставки
- 1 супена лъжица царевично брашно
- 1 (14 унции) пакет охладено тесто за пица
- 4 унции тънко нарязана шунка
- 1 чаша сирене моцарела (настъргано)
- 1 чаша бейби спанак листа
- 4 унции тънко нарязана пуйка
- 1/4 чаша маслини Каламата, без костилка и нарязани
- 1 яйце, леко разбито
Упътвания
- Загрейте фурната до 375 градуса F. Постелете тава с хартия за печене и поръсете с царевично брашно; остави настрана.
- Разточете тестото за пица върху леко набрашнена повърхност. Внимателно разтегнете или разточете тестото в правоъгълник с размери 13 × 10 инча. Подредете резени шунка върху тестото до 1/2 инча от краищата. Поръсете с 1/2 чаша сирене. Наредете спанак и пуйка върху сиренето. Отгоре намажете с останалото сирене и маслините. Започвайки от дългата страна, навийте тестото. Защипете шев и краища, за да запечатате.
- Поставете хляба с шева надолу върху подготвения лист за печене. Намажете с яйце. С остър нож нарежете прорези в горната част, за да излиза парата. Печете около 30 минути или до златисто кафяво. Прехвърлете върху решетка да се охлади.
- След като изстине, увийте питката във фолио и поставете в плик за фризер. Запечатайте, етикетирайте и замразете до един месец.
- За да сервирате, размразете в хладилник за една нощ. Загрейте фурната до 375 градуса F. Поставете увития с фолио блат върху тава за печене и печете 10-15 минути или докато се загрее.
