Авокадо CLT – SheKnows

Когато ентусиазмът ви за сандвичи спадне, обърнете се към професионалист в областта на храните, за да подобрите обяда си. Брайън Волтаджио от Top Chef славата се обедини с фондация Grain Foods, за да отпразнува 250-годишнината на най-доброто нещо след нарязан хляб - сандвича! Главният готвач Волтаджио бил толкова вдъхновен от любовта на малкия си син към сандвичите, че отворил ресторант, посветен на обикновения обяд. Chef Voltaggio’s Avocado CLT празнува вкуса и здравословната гурме привлекателност на вегетариански сандвич.
Когато ентусиазмът ви за сандвичи спадне, обърнете се към професионалист в областта на храните, за да подобрите обяда си. Брайън Волтаджио от славата на Top Chef се обедини с Фондация за зърнени храни за да отпразнуваме 250-годишнината на най-хубавото нещо след нарязан хляб — сандвича! Главният готвач Волтаджио бил толкова вдъхновен от любовта на малкия си син към сандвичите, че отворил ресторант, посветен на обикновения обяд. Chef Voltaggio’s Avocado CLT празнува вкуса и здравословната гурме привлекателност на вегетариански сандвич.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана парм

Авокадо CLT

Рецептата е предоставена с любезното съдействие на главния готвач Брайън Волтаджио за фондация за зърнени храни

Прави 6 сандвича

Съставки:

T
• 12 филийки пълнозърнест хляб, препечен

T

• 3 авокадо, обелени, без костилка и нарязани

T

• 3 европейски краставици, обелени и нарязани на тънко

T

• 1 ромско сърце, нарязано на ситно

T

• 2 реликвия домата, нарязани

T

• 1/2 чаша Green Goddess Spread

T

• 1/2 чаша Мус от козе сирене

T

• 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин

T

• Морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Упътвания:

T
1. Разстелете две филийки пълнозърнест препечен хляб върху дъска за рязане.

T

2. Намажете първата филийка хляб равномерно със зелената намазка от богиня. Заделени.

T

3. Намажете втората филийка хляб равномерно с муса от козе сирене, след което наредете с филийки краставица. Подправете леко със сол, черен пипер и зехтин.

T

4. След това добавете ромена и домата върху краставицата. Отново подправете леко със сол, черен пипер и зехтин.

T

5. След това добавете резенчета авокадо и отгоре намажете парчето препечен хляб със зелената богиня.

T

6. Стабилизирайте с две дървени шишчета и разрежете наполовина за сервиране.

По-вкусно вегетариански рецепти!