Вдъхновен от готварската книга Quinoa 365: Ежедневната суперхрана, написана от Патриша Грийн и Каролин Хеминг, това веган бургерът може да се похвали с богата на протеини киноа, леща и нахут заедно с ароматни ситно нарязани зеленчуци. Сервирайте го с любимите си подправки на пълнозърнест кифличка за здравословна, обилна веганска храна.
Вдъхновен от готварската книга Quinoa 365: Ежедневната суперхрана, написана от Патриша Грийн и Каролин Хеминг, този вегетариански бургер се гордее с богата на протеини киноа, леща и нахут, заедно с ароматните ситно нарязани зеленчуци. Сервирайте го с любимите си подправки на пълнозърнест кифличка за здравословна, обилна веганска храна.
Градински бургер от киноа
Обслужва 6
Съставки:
-
T
- 1/4 чаша сурово киноа
- 1/4 чаша сушена червена леща
- 1-1/2 чаши вода
- 1/2 чаша ситно нарязани орехи
- 1/2 чаша пресни пълнозърнести хлебни трохи
- 1 (15 унции) може нахут, изплакнат, отцеден, леко пасиран
- 3/4 чаша ситно нарязана целина
- 3/4 чаша ситно нарязан червен лук
- 1 чаша ситно нарязан пипер
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- В малка тенджера на силен огън комбинирайте киноа, леща и вода.
- Оставете да заври, покрийте тигана, намалете котлона до ниско и оставете да къкри 20 минути или докато лещата омекне. Свалете от котлона и оставете настрана да се охлади.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Напръскайте лист за печене със спрей за готвене.
- В голяма купа комбинирайте орехи, трохи за хляб, нахут, целина, лук, чушка и смес от леща/киноа. Подправете със сол и черен пипер.
- С ръце смесете съставките и оформете 6 банички.
- Поставете баничките върху подготвения лист за печене и печете 20 минути. Сервирайте веднага с вашия кок и гарнитури по ваш избор.
T
T
T
T
T
По-здравословно вегански рецепти!
