Чугунените тигани са абсолютни работни коне в кухнята. Те се нагряват равномерно, могат да се нагорещят, са сравнително евтини и при правилна грижа могат да издържат цял живот. Ако вашият чугунен съд за готвене е ръждясал, не го изхвърляйте още!
Научете как да го накарате да изглежда като нов и как да го предпазите от ръждясване в бъдеще.
Може да изглежда като много допълнителна работа, за да се грижите за чугунен тиган, но не може да бъде по-лесно и усилията ви ще бъдат изплатени с невероятно парче съдове за готвене. С няколко прости съвета можете да получите този чугунен тиган за продажба в гараж да изглежда свеж като нов. В този многофункционален тиган ще готвите всичко - от пържоли до фритати и царевичен хляб до пита.
Как да премахнете ръждата от чугунения тиган
Независимо дали вашият чугунен тиган е реколта или чисто нов, ако не се грижи правилно, той може лесно да ръждяса. За да се отървете от него, ще ви е необходим мек абразив. Вярвате или не, готварската сол е едно от най-добрите неща, които можете да използвате за вашите чугунени съдове за готвене.
Натрийте малко растително или зехтин върху хартиена кърпа и изсипете обилно количество сол в тигана, особено върху ръждясалите участъци. Използвайки маслената хартиена кърпа, втрийте солта в засегнатите области, докато ръждата или други отломки се отстранят. Ако това не работи, опитайте малко по -абразивна подложка от стоманена вълна. Измийте тигана със сапун и топла вода и подсушете добре.
Как да предотвратите ръждата на вашия чугунен тиган в бъдеще
След като изчистите тигана си от ръжда, има няколко лесни стъпки, за да се уверите, че той остава без ръжда. Това се нарича „подправяне“ или „втвърдяване“ на тигана и също трябва да следвате тези стъпки с чисто нов чугунен тиган. Първо разтрийте цялата повърхност за готвене на тигана с лек слой растително масло. След това поставете тавата във фурна, предварително загрята до 200 градуса F и я оставете да престои на топло в продължение на два часа. Изключете фурната и оставете тигана да се охлади напълно, преди да го извадите.
Някои експерти препоръчват да се прави това при много по -висока температура за по -кратък период от време и много казват че е най -добре да повторите този процес няколко пъти, особено ако правите това за първи път то. Това позволява на маслото да проникне в чугуна и създава незалепващо уплътнение.
Още съвети за поддържане на чугуна като нов:
- Никога не пускайте студена вода върху горещ чугунен тиган. Това може да го повреди завинаги.
- Вместо това измийте с гореща вода веднага щом се охлади достатъчно, за да се справите.
- Никога, никога не поставяйте чугунен тиган в съдомиялната машина.
- Ако нещо е залепнало за тигана, използвайте сол, за да го изтъркате.
- След като тиганът е чист, внимателно го подсушете, за да предотвратите ръждясването.
- Въпреки че може да изглежда контраинтуитивно, след като тиганът е чист и напълно изсъхнал, разтрийте много, много леко покритие с масло върху повърхността. Това ще помогне за поддържането на уплътнението и също така ще предпази от ръжда.
В друга туршия? Намерете още общи решения кухненски проблеми >>
Още съвети за кухнята
Как да премахнете ръждата с картоф
Как да съхранявате правилно остатъците си
Ръчно пране срещу съдомиялна машина: Кои артикули се нуждаят от повече TLC?
