Сиренето на скара е един от онези сандвичи, които са добри за обяд или вечеря, но понякога един сандвич просто не е достатъчно наситен. Точно тогава е време да извадите гювеч и да превърнете този сандвич в нещо специално, което също е пълно.
обожавам Паула Дийн. Начинът, по който говори, начинът на поведение и особено начина, по който готви. Питате ли защо я обичам да готви? Е, това е така, защото жената използва толкова много масло и сметана, всяко от ястията й е най -добрата храна за комфорт. Така че, разбира се, тя ще се справи с една от любимите ми удобни храни и ще я направи още по -добра. Не, това не са макарони и сирене, макар че това определено е в моята четворка. Не, любимата ми комфортна храна трябва да е сандвичът със сирене на скара.
Докато любимата ми версия на класическия сандвич е нарязана на американски разтопени върху домати от наследство хубав плътен пшеничен хляб, с удоволствие мога да го заместя... добре... почти всяко сирене под слънце. Така че, когато Паула (да, имам чувството, че я познавам достатъчно добре, за да я наричам с първото й име) реши да вземе сирене на скара и да го превърне в гювеч, знаех, че ще ми хареса. И О. Моят. Бог. Бях толкова прав. Да, тя добави шунка и използва Gruyere вместо американска, но това беше абсолютно извън този свят. Всъщност беше толкова добре, че може би е извадило сиренето на скара от първото място в списъка с любимите ми храни за комфорт. Една хапка и се обзалагам, че тя също ще бъде във вашия списък с любими.
Гювеч от Croque Monsieur
Съставки:
- 6 супени лъжици масло
- 1/4 чаша брашно
- 2 чаши нискомаслено мляко
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 3/4 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 10 филии бял хляб
- 3/4 килограма деликатесна шунка
- 1-1/2 чаши настъргано сирене Gruyere
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Намажете 8-инчова квадратна форма за печене.
- Разтопете маслото в голям тиган на слаб огън, докато шупне. Разбийте брашното и гответе за една минута. Бавно добавете млякото и гответе, докато стане гъсто и шупне, около пет минути. Разбийте в Дижон, сол, черен пипер и индийско орехче, докато се комбинират.
- Изсипете тънък слой смес от масло в подготвената форма за печене и я покрийте с пет филии хляб. Поставете филийките шунка върху хляба и покрийте с равномерен слой сирене. Повторете слоевете още веднъж, завършвайки с трети слой маслена смес, за да покриете всичко. Печете гювеча за 30 минути. Извадете гювеча от фурната, нарежете на шест парчета и сервирайте веднага.
Още рецепти за сирене на скара
Бекон и пименто сирене на скара
Сандвич със сирене на скара и ябълка
Сандвич със зеленчуково сирене на скара
