Когато пораснах, до началото на гимназията, майка ми реши да отгледа тримата ми братя и сестри и аз вегетарианец. Историята разказва, че по -голямата ми сестра отказа да яде месото си, така че родителите ми казаха: „По дяволите!“ и вместо да се опитваме да го насилваме, просто спряхме да ни сервираме месо напълно. Имам различни спомени от раздаването на брошури в заведението за средно училище в Деня на благодарността, декларирайки, че пуйките трябва да бъдат безплатни, а не храна. (В случай, че не можете да разберете, аз не бях едно от популярните деца.) В крайна сметка моите братя и сестри започнахме да ядем добри стари мъртви животни - някои от нас повече от другите-но майка ми все още твърди, че нашето вегетарианско възпитание е причината братята и сестра ми да са на 6 или повече фута висок.
Когато забременях преди две години и половина, не ми хрумваше да отглеждам собствените си деца вегетарианци. Изглеждаше като нещо, което майка ни хипи беше избрала за нас и което бяхме твърде наивни, за да поставим под въпрос. Но колкото повече се замислях, толкова повече се чудех: Майка ми беше направила правилния избор? Вегетарианският начин на живот със сигурност изглежда по -здравословен за планетата, но наистина ли е по -здравословен за растящите деца? Исках да дам на детето си най -доброто - но дали изрязването на животински продукти наистина беше отговорът? Колко далеч трябва да отида, за да се уверя, че той получава всички ползи за здравето? Изрежете също мляко, масло и яйца? Няма повече * ридание * сирене ??
Повече ▼:10 вегетариански закуски за следващото ви вечеря
SheKnows разговаря с регистриран диетолог-диетолог Уитни английски относно този проблем и обсъдиха дали има голяма полза за децата да бъдат отглеждани като вегетарианци - или дори вегани. Английският е съавтор на Plant-Based Juniors, платформа за родители, които са това, което английският нарича „интересуващ се“ отглеждане на децата си на растителна основа в каквото качество работи най-добре за семейството им, и да се гарантира, че го правят правилно. ”
Според английския език има множество ползи, които растителната диета предлага на децата. “Проучванията показват че веганските и вегетарианските деца са склонни да имат по -висок прием на плодове и зеленчуци, по -нисък прием на мазнини и холестерол и са по -слаби - имат по -ниски [индекси на телесна маса] ”, казва английският.
Е, яденето на много плодове и зеленчуци със сигурност звучи като положителен резултат. Но наистина ли е толкова голяма работа? Английският казва „да“. „Ниският прием на плодове и зеленчуци е основен проблем в Америка, като 93 % от децата не спазват препоръките за прием на зеленчуци“, обяснява тя.
Много родители, които обмислят вегетарианска или веганска диета за децата си, са загрижени, че децата им може да не получат правилното количество протеини, калций и други хранителни вещества на растителна диета, но английският настоява, че „растителната диета е доказано безопасна и хранителна през всички етапи от жизнения цикъл, включително бременност, кърмене, кърмачество и детство."
Но вегетарианският начин на живот не е за всеки, добавя английският, и определено изисква малко повече време и усилия от обикновената американска диета. „Веганската и вегетарианската диета може да не са идеални за деца с алергии към соя, пшеница, яйца или млечни продукти, които могат да намерят хранителните си възможности твърде ограничени на растителна диета. Освен това, ако родителите нямат знания, време или ресурси, за да гарантират, че децата им консумират разнообразна диета на растителна основа, това може да не е най-доброто за семейството им “, споделя английският.
Повече ▼: След като 30 години бях вегетарианец, започнах да ям месо- ето защо (и как)
Ако си мислите: „Но... бекон. ” Добри новини! Не е задължително да е всичко или нищо. Не е нужно да се отказвате от всички храни, които обичате. „100 % растителна диета не е необходима, за да извлечете ползите. Всички форми на хранене на растителна основа имат предимства пред типичната американска диета “, съветва английският.
Но клиничният диетолог-диетолог Илиса Нусбаум предупреждава, че може да бъде трудно да се отгледа дете като вегетарианец-и това изисква значително планиране и внимание. „Често има погрешно схващане, че вегетарианецът автоматично се равнява на здрав и това просто не е точно. Ако вегетарианската диета на детето е пълна с преработени удобни храни като вегетариански хот -доги или зеленчуков чипс, те ще пропуснат важните хранителни вещества за растежа и развитието. Това е особено проблем за вегетарианските диети, които не включват млечни продукти или яйца “, казва Нусбаум пред SheKnows.
Трябва също така да се уверите, че децата ви получават достатъчно калории. Nussbaum отбелязва: „Най -голямото усложнение, което срещам при лечението на вегетариански деца, е неоптималният растеж в резултат на недостатъчен прием на калории. Често добронамерените родители ще дават на децата здравословни вегетариански храни с високо съдържание на фибри. Тези храни са засищащи и могат да доведат до това детето да не яде достатъчно калории. Съветвам тези семейства да увеличат калорично гъстите храни, особено тези, които са смес от мазнини и протеини, като масло от ядки, авокадо, хумус и т.н.
Повече ▼:5 -те най -добри вегански готварски книги за здравословно хранене
Nussbaum също предупреждава, че тийнейджърите имат различни изисквания за прием на витамини и минерали. „Приемът на желязо също може да бъде проблем, особено за момичета, които имат менструация. Тъмните листни зеленчуци, консумирани с източник на витамин С, ще увеличат усвояването на желязото. Освен това използването на чугунен тиган за готвене ще увеличи приема на желязо. "
Педиатърът д -р Хенри Розенберг е съгласен. Той казва на SheKnows: „Децата със сигурност могат да бъдат добре хранени и да растат силни и здрави на вегетарианска диета. Правенето на едно и също нещо на веганска диета е предизвикателство. Това може да се направи, но изисква непрекъснат фокус. Децата също могат да пораснат силни и здравословни свине и волове, въпреки че може да са настроени за бъдещи съдови заболявания. "
И така, кое е най -доброто? Вегетариански или не? Растителната диета има множество ползи както за деца, така и за възрастни, но не е без недостатъци. Попитайте вашия педиатър, ако имате въпроси, и изберете какъв начин на живот и диета работят за вас и вашето семейство и ако това е предимно на растителна основа... плюс малко бекон... нека бъде така.
