Веднага щом календарите ни се появят на 1 септември, започваме да мечтаем за бързи есенни дни, уютни пуловери и много комфортна храна. Но фактът е, че все още не е есен. Това означава, че макар да имаме повече прохладни нощи тук и там, това не е съвсем зимен сезон на скуош, нашият тиквени подправки лате все още са на лед, а сладката царевица все още изпълва пазара. Но това не е лошо! Всъщност, Ина Гартен наскоро публикува рецепта, която показва как този ранен есен, края на лятото е идеалното време за приготвяне на това изключително уютно звучащо ястие: Cheddar Corn Chowder.
Вижте тази публикация в Instagram
Cheddar Corn Chowder е идеалният късен летен обяд, когато навън е малко хладно и царевицата все още е вкусна. Лесно за приготвяне и толкова удовлетворяващо! Рецепта на barefootcontessa.com! #третирайте себе си #боси кракконфектокутия
Публикация, споделена от Ина Гартен (@inagarten) на
Според Гартен това е „идеалният есенен обяд, когато навън е малко хладно и царевицата все още е вкусна“.
За разлика от истински летни царевични супа, които обикновено са малко по -леки, тази рецепта се опира на успокояващите вкусове на есента.
Има две съставки, които наистина отличават рецептата.
Една, модерна куркума за суперхрана се добавя към бульона, превръщайки го в богато и маслено жълто, докато се добавя намек за топла и земна подправка, както и прочутите противовъзпалителни свойства на куркумата към всяка купа. Възможно е царевицата да не е официално лекарство, но с удоволствие ще я изпуснем, ако смятаме, че може да успокои шантавите ни синуси през есенния сезон на алергия.
Две, пълна половин килограм настъргано остро бяло сирене чедър се поръсва в тенджерата преди сервиране. Докато сиренето се топи в супата, той добавя остра, солена, солена хапка, която прекрасно контрастира на сладката царевица и мекия, кремообразен бульон. Определено ще искате да поднесете тази супа със страна на хрупкав хляб, за да загребите всяка последна капка бульон и разтопена нишка чедър.
И, разбира се, просто няма да е царевичен човър без щедра гарнитура от нарязан хрупкав бекон.
Можете дори да направите тази рецепта вегетарианска - просто сменете пилешкия бульон с вегетариански, а отгоре с хрупкав бекон темпех вместо истинските неща.
Ако имате копнеж за есента, който вече не може да се отрече, царевичният чедър на Ина Гартен е точно това, от което се нуждаете.
Преди да тръгнете, проверете Най -добрите рецепти за вечеря на Гартен По-долу:
